ドレスは赤くて深いです。 鼻は黒い果実、ブルーベリーの上に開いている。 バランスのとれた口は、グリースベリーと熟したサクランボの香りに開かれ、構造は剪定され、全体的なバランスは貪欲です。
ブドウ品種: ガメイ 100%
【生産者】Vin & Pic ヴァン&ピック
このドメーヌは、1974年に、ワイン造りに熱心なフェルナン・モンドンとダニエル・モンドンによって創設されました。
ロワール地方にあるフォレズ山脈の支脈に位置し、サンテチエンヌから30キロ、モンブリゾンから10キロのところにあります。
畑はコート・ドュ・フォレーズ（Côtes du Forez)のAOCとヴァンドゥフランスに指定されています。
収穫は、偉大な特徴を持つワインを造るために、伝統にならって手摘みで行われています。
2003年に造られた簡素な醸造所は、ステンレスとガラスファイバーでできたタンクを備え、丸天井のケーヴでは、ワインの木樽熟成の設備も整っています。
【醸造・栽培】
Gamay teinturiersプロットは、Ecotay-l'Olmeコミューンの「Les Noirs」と呼ばれる場所にあります。 ブドウの木は古くて非常に生産性が低い. 収穫は手作業です。
発酵は、バーリングなしで24°の温度で加熱されたフィニッシュで行われます。 オーク樽で8ヶ月間4本のワインを熟成させる。