オーストラリアシラーズの典型的な香りとも言えるペッパーとブラックチェリーやカシスを感じます。リッチで長い余韻。
しっかりとした酸のおかげでグラスがすすむグッドワイン。
ブドウ品種:シラーズ
【TRENTHAM トレンサム】
この周辺は夏季には降水量が少なく、灌漑を必要とするためオーストラリア最長のマーレー・ダーリング川に沿ってワイン産地が広がっています。
一般的にはカジュアルワインの生産地として認識されており、品質の高いワインを産出するワイナリーは稀ですが、ここトレンサムエステートはオーストラリアで最も著名なワイン評論家ジェームス・ハリデーが彼の著書オーストラリアン・ワインコンパニオンの中で毎年のように高い評価を与えています。
【栽培醸造】
収穫、選果、除梗後破砕。ステンレスで醗酵。
その際 1 週間程度 1 日 2 回のポンピングオーバー。
圧搾されフランス産新樽と古樽で 12 ケ月間熟成。