鮮やかなルビー色。
草花と小さな赤果実のチャーミングな香りにスパイスのニュアンスがほのかに香る。
若いながらも上品なタンニンにバランスのいい酸と果実味。
口当たりはまろやかでバランスがよく余韻が長い。
トマトスパゲティや豚肉や牛肉の煮込みやオーブン焼き、グリルなどとの相性が良い。
ブドウ品種：アリアニコ 100%
【Torre Varano トッレ・ヴァラーノ】
カンパーニャ州ベネヴェント県のタブルノ山、葡萄畑とオリーブ畑に囲まれた山の中腹ににワイナリーは位置します。畑は南東向きの丘陵地帯にあり、標高は300m~450m ほど。
4 代目当主のニコラは周りの環境との共存と代々続く伝統を守ることをコンセプトに、丁寧で情熱を持ってブドウ栽培を行っています。畑に力を注ぐことが品質向上につながると信じ、畑の仕事を入念に行っています。
ブドウの熟し具合と収穫のタイミングには特に気を遣っており、収穫は 10 月上旬～ 11 月にかけて行います。
現在はファランギーナをはじめ、5 品種を栽培しています。いずれの葡萄も古い起源を持ち、それらの葡萄は時間の経過とともにタブルノで人気を博しました。
代々続く伝統と、可能な限り周りの環境を尊重しながら我々の情熱によって生まれたワインを通して我々の大地の息吹を感じていただきたいとニコラは語ります。