薄く緑かかった淡い麦わら色。
サクランボや白桃などの繊細な香りに白い花やハーブの香りが全体を優しく包み込む。
上品な桜桃などの果実味にミネラルがバランスよく混在し、アフターにはライムの爽やかさが続く。余韻が楽しめるようにアフターは苦みが残らないよう柔らかな仕上がりに。
万人に愛してもらえるようなヴェルメンティーノに仕上げている。
とりわけ野菜のフリットと相性が良く、青魚や各種シーフード料理との相性も良い。牛やヤギ由来のチーズとも合うため食後酒としても楽しんでいただけます。
ブドウ品種：ヴェルメンティーノ 100%
【Terradonna テッラドンナ】
3 代目のアンナ・リーザは、母から畑を継承しました。
畑から醸造に至るまでの全ての作業は母親から学び、その中で一番感謝すべき教えは、毎年違う自然条件に向き合うための忍耐と粘り強さを持つことだいいます。継承後、この土地に伝わる農業文化や最新の農業・醸造技術を独自に勉強する努力家な当主です。
ワイナリーが位置するスヴェレートは、DOC Val di Cornia の伝統的な生産地域。丘々に囲まれ、海からたった 10 キロほどの場所にあります。
土壌はミネラル豊富な粘土質、泥質、砂質、石灰質の混じる複雑な構成をしています。有機肥料を使用し、濾過機を使わずに自然な状態で清澄します。
葡萄自身の力を信じ、極力手を加えないように、 自然に任せた醸造を行います。