軽快で冷涼感のある軽い赤(ロゼ)です。ロゼとは思えない薄濁りのやや濃いオレンジ色。
熟したプラムやグァバなどの果実の香りがとてもアロマティックで複雑性が漂います。
全体を引き締める酸と果肉の様な旨味が加わり、軽やかな飲み心地へと口中に拡がります。
ブドウ品種:ムールヴェードル 、グルナッシュ、 マカブー
【Recerca レセルカ】
ルーション地方ヴァンゴー、パジォルス周辺に複数の小さな畑を所有し、2017 年からパジォルスの小さなガレージで自然なワインを造っている。
パリジェンヌとして産まれ、レストラン業界で生き、ワインを学んできたジェス ( ジェシカ ) と、
パジォルスで産まれ、ブドウやヴィネロンに囲まれて育ったロロ ( ローラン ) はそれぞれに違う、鋭い感性の持ち主。
底抜けに明るく、サバサバとした 2 人のキャラクターそのままのフレッシュで気取らない、自由なワインは、我々を自然に明るくしてしまう。
品種はグルナッシュ、シラー、マカブー、ミュスカアレキサンドリー、グルナッシュブラン、グルナッシュグリ、既に土地に根付いた一定の樹齢以上の畑ばかり。
【栽培・醸造】
マルヌ、シスト、石灰土壌、ダイレクトプレスによるロゼ。
ステンレスタンクで8ヶ月熟成。