ブドウ品種：ツォリコウリ
【PHEASANT'S TEARS フェザンツ・ティアーズ】
フェザンツティアーズは、ジョージアの文化と遺産に対する情熱から生まれました。
発酵、醸造は、ジョージアの伝統的なクヴェヴリという甕で行います。クヴェヴリは最古のワイン発酵槽で、考古学的に発見されたのは紀元前6000年前。クヴェヴリは土で作られ、蜜蝋が塗られています。地中に埋められることで、年間を通して温度が維持され、地球の自然な涼しさで発酵することができます。
彼の絵は具象画で、水彩画のように色を何層にも重ねていく絵画です。繊細で柔らかく心からの優しい愛情に満ちた絵は、まさに彼らしい作品。
ワインも繊細ながらさまざまな色が重なり合ったような深さがあります。
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