明るめの黄金色。
火打石、洋梨、白桃、白い花、イースト、ミネラルの香り。
白桃や洋梨、りんごの蜜、瑞々しくジューシーで豊富な果実味。しっかりとしたミネラルと柔らかな酸。余韻に熟した果実の芳香、ほんのりと蜜や花を思わせる余韻が長く続きます。
柔らかさと上品さも兼ねたフルミント。ここ数年間でベストな印象。
ブドウ品種：フルミント
【PETER WETZER ピーター・ヴェツァー】
ハンガリー北西端、オーストリア国境に接するショプロンで、五代続くワイン造りの家系に生まれたピーター・ヴェツァー。2007年に自社畑を購入し、現在は合計4ヘクタールの畑で、ケークフランコシュ（ブラウフレンキッシュ）を中心に、フルミントやピノ・ノワールなどを栽培しています。
認証は取得していませんが、ビオディナミ農法を実践。葡萄は全て手摘みで収穫し、天然酵母で自発的に発酵させ、ワインは無清澄・無濾過、瓶詰め時の硫黄もごく少量に抑えています。
目指すのは、伝統品種とテロワールの個性を表現した、繊細でアイデンティティのあるワイン。流行を追わず、自然や土地、葡萄に関わる全てが液体につながると考え、必要以上に人の手を加えないワイン造りを続けています。
【栽培醸造】
畑:サグ火山の畑 70%、ケビシュの畑 30%
植樹:2013年
土壌:玄武岩、玄武岩質凝灰岩
収穫:9月下旬
生産本数:1600本
醸造:全房にてバスケットプレス後、500リットルと1000リットルのハンガリーとオーストリアのオーク樽で自然発酵。11月にラッキング。そのタイミングに極少量(10mg/l以下)の硫黄を使用。
発酵時と同じ樽で熟成、グラビティ・フローにて2024年5月に瓶詰め。
無清澄、無濾過、ボトリング時硫黄添加なし。