ブドウ品種:ズヴェトヴァヴリニェツケ (サン・ローロン)、ブラウフレンキッシュ、アリベルネット、ピノ・ノワール
【Marvla Tindo マルヴラティンド】
Marvla Tindo(マルヴラティンド)は2人の友人、Vlado Kuny (ヴラド・クゥニ)とMartin Danielic(マルティン・ダニエリッチ)の情熱の絆から生まれたワイナリーです。
この型破りな名前は2人のファーストネームの一部のコンビネーション、mar – TINとvla – DOでできています。
マーティンとヴラドは彼らのプロジェクトをシトゥノ火山灰地質を下層土壌に持つ土地のブドウ畑のポテンシャルを存分に引き出すことをメインゴールとして設立された小さな家族経営のワイナリーだと話します。
年間生産本数は8,000本から10,000本のみです。
【ブドウ畑について】
ロケーション: シュティアヴニツァ丘陵南斜面(チャイコフ村)
斜面方向: 西向き
標高: 230m
土壌: タフ土壌、アンデサイト/安山岩土壌 (ごく少量)
植栽された年: 2007年~2010年
農法: 有機農法(認証なし)
【醸造方法】
収穫時期: 10月3週~4週
収穫方法: 手摘み
低温浸漬: N/A
酵母種類: 野生酵母 マロラクティック
発酵: 自然マロラクティック発酵
熟成器具: 225lオーク(スロヴァキア産※葡萄畑付近)
熟成期間: 14カ月
スキンコンタクト期間: 4週間
清澄方法: なし
濾過方法: 無濾過