グレラの桃系の香はありますが、かなりドライなのでプロセッコのイメージとは、ちょっと違うかもしれません。
ヴェルディソ種はグリーンな感じや苦味を与えるので、爽やかに感じるはず。食中にも負けない複雑性。
ブドウ品種：グレラ、ヴェルディーゾ
【Marsuret マルスレット】
1936 年に創業されたマルスレット。それまでは長く、この地方の伝統的葡萄栽培農家でした。
初代、アゴスティーノ・マルスーラの背が低かった為に、マルスレットと呼ばれていたので、このニックネームがカンティーナ名になりました。
当初、アウトクラーヴェはなく、フランチャコルタと同じく、瓶内 2 時発酵でプロセッコを造っていました。グレラ種の個性をダイレクトに味わうには、より素直でピュアな醸造が必要と考えるようになり、3 代目エルメスがアウトクラーヴェを導入します。
【栽培醸造】
グレラ種の複雑性を味わえる。ヴァルドッビアデーネでも最良の丘陵斜面の畑。よりソリッドでストレートな新しいスタイル。
AMOLERはAMOLOの方言。AMOLOは酸っぱい実を付ける植物で、マルスレットの葡萄畑に自生している。
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