香りは切りたてのジューシーな洋ナシと華やかな白い花の香り。
口に含むと、シルキーな果実味と花の香りが広がり、繊細な酸味とエレガントな味わい。
ブドウ品種：グルナッシュ･ブラン、クレレット
【Domaine Gramiller ドメーヌ グラミエ】
南ローヌ、ヴォクリューズ県のヴェゾン・ラ・ロメーヌ村とオランジュの間にあるドメーヌグラミエは、ブドウ畑とワインで知られるラストーの中心部に位置し、1944 年にVDN甘口ワインと2010年に辛口の赤ワインで AOC 認定を取得しました。
10 年間のオーガニック栽培と協同組合へぶどうの提供を経て、2017 年にドメーヌグラミエを設立。
ワインへの情熱を存分に発揮するために、15Haのブドウを真剣に栽培しています。シンプルさと気配りにより、果実の最も純粋な表現を尊重した上質でストレートなワインを生産することができます。
【栽培醸造】
産地・栽培：ラストーの石だらけの段丘畑「プラン」にて、グルナッシュ・ブランとクレレットをゴブレ仕立で栽培。
収穫：果実の香りが感じられ始めた時点で、早めに収穫。
醸造：手動式の空気圧プレスで圧搾。3回のルベーシュ（追い搾り）を行い、最後の1回は分離してバリック樽で醸造。低温で果汁の澱引き。クレレットはステンレスタンクで17℃にて醸造し、グルナッシュ・ブランはアンフォラで醸造。
リンゴ酸の濃度が低かったため、マロラクティック発酵は特に手を加えず自然に進めています。バリック（プレス最終搾汁分）、タンク、アンフォラの3種をブレンド。その後10℃で10日間ほど寝かせて安定させます。
細かいフィルターで濾過し、11月中旬に瓶詰め。