外観： 淡い黄色
香り： エキゾティックなフルーツの香りが印象的
味わい： フレッシュ感としっかりしたストラクチャーが完璧で長く続きます
熟成 : 香りのポテンシャルを最大限に楽しむには、若いうちにお楽しみください
サービス温度： １０～12°Cが最適です
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%
【Hubert Brochard ユベール・ブロシャール】
このワイナリーの歴史は、エメとユベール・ブロシャール夫妻がそれぞれの両親の跡を継いだことから始まります。
当時の多くの家族と同様に、彼らの毎日の活動は非常に多様で、畑仕事、ブドウ栽培、農場管理、そしてヤギを飼育を行っていました。
彼らの一人息子のアンリは、当然のように両親の後を引き継ぎ、その後出会ったテレーズと結婚しました。二人で農場とブドウ畑を継続しましたが、ブドウ栽培とワインの販売方法を発展させると混合農業をやめて、ワイン造りに専念。
その後息子のダニエルがワイナリーの責任者となります。彼はグローバルなマーケティング活動を展開し、ラインナップを広げることでビジネスを成功させました。 そして1982 年には妻のクリスティアーヌがチームに加わります。
以後、シャヴィニョールとサンセール周辺に新たにブドウ畑を購入してワイン造りを拡大しました。
【栽培醸造】
土壌 : ”カイヨット”と呼ばれる小石が多い石灰質土壌
収穫は早朝に手作業と機械で行います。
収量は 60～65 Hl/Ha に制御、空気圧プレスを行い、果汁を選別します。
温度管理された小型のステンレススチールタンクで発酵、5月にボトリングされるまで澱の上で熟成させます。