キュヴェ・アンソレントは5つの異なる村のブドウをブレンドしたノンヴィンテージワインです。
ピノ・ムニエを主体としたこのシャンパンは、バナナや柑橘系のフルーティーな香りとフレッシュさがバランスよく調和しています。
ピノ・ムニエを主体としたこのシャンパンは、バナナや柑橘系のフルーティーな香りとフレッシュさがバランスよく調和しています。
ブドウ品種：ムニエ65％ , ピノ・ノワール13％ , シャルドネ22％
【Gaston Chiquet ガストン・シケ】
ガストン・シケは、シャンパーニュ地方で自らブドウを栽培し、醸造まで行うレコルタン・マニピュラン。
1910年代から自家栽培のブドウでシャンパーニュ造りを始め、1935年にブランドを設立しました。現在はヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のアイ、ディジー、オーヴィレールに計23haの畑を所有し、シャルドネを主体に栽培。気候変動への対応や密植、草生栽培など、環境に配慮した持続可能な栽培にも積極的に取り組み、2015年にはHVEとSustainable Viticulture in Champagneの認証を取得しています。
年間生産量は約15,000ケースと規模は大きくありませんが、2013年のノーベル賞晩餐会にも「ブリュット・トラディション」が採用されるなど、高い評価を獲得。
フレッシュで純度の高い果実味とエレガントな味わい、しっかりとした骨格を備えた、コストパフォーマンスにも優れるシャンパーニュを造っています。