辛口でアロマティック。ジューシーで、繊細な酸味。
ピノ ブランとオーセロワを基にしたブレンドで、50％以上がリースリング、ピノ グリ、ミュスカ、ゲヴュルツトラミネールなどの高貴品種で構成されています。
ブドウ品種：リースリング、ピノ・ グリ、ミュスカ、ゲヴュルツ・トラミネール
【Domaine Mittnacht Freres ドメーヌ・ミットナット・フレール】
1963年以来、ユナウィールのふもとにある要塞化された教会の近くで、ミットナット家は変わらぬ情熱でワインを造り続けています。
ミットナット家では、自然環境を尊重しながら、ブドウの力を最大限に引き出すため、化学肥料や農薬を一切使用せず、手作りの堆肥やビオディナミ調合剤を使用。これにより、地域の生態系を守り、ブドウそのものが持つ豊かな個性を育んでいます。
太陽と月のリズムに合わせた栽培管理は、土壌やブドウ樹に最適な作業タイミングを導き出します。
こうして造られたワインは、テロワールの持つ魅力を誠実に反映し、安心して楽しめる一杯に仕上がっています。
【栽培醸造】
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