グランクリュのオジェ、アヴィズ、メニル・シュル・オジェで収穫されたブレンド。
ブドウ品種：シャルドネ100%
【Bonnet Gilmert ボネ・ジルメール】
ボネ・ジルメールは、1950年代に始まったコート・デ・ブラン、オジェ村のワイナリーです。現在は5代目のオードが当主を務めます。
コート・デ・ブランのワイナリーらしく、所有畑はシャルドネのみ。グランクリュであるオジェ、アヴィズ、メニル・シュル・オジェに畑を所有し、総面積は約7ha。年間生産量は45,000本ほどの小規模ワイナリーです。
醸造では、プレステージキュベを除き、基本的にステンレスタンクにて行い、MLFも行わせます。
ボネ・ジルメールのシャンパーニュは、アタックに豊かな果実感とふくよかさがありますが、味わいにはグランクリュらしい優れた骨格とミネラルが表現されています。
【栽培醸造】
ステンレスタンクにて醸造。MLFは100％行わせます。
全体の50％リザーヴワインを使用。ドザージュは7ｇ/ℓ。ブラン・ド・ブラン。
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