緑がかったキラキラと輝く黄金の麦わら色！
イキイキと繊細な泡が持続する。
スッと入ってくる香りは、桃と柑橘類！
リフレッシングな口当たりは標高の高さがうかがえる。
幾重にも重なる果実味で余韻も長い！
合わないお料理を見つけることの方が難しそう！
サーモンとモッツァレラのカプレーゼ、魚介の揚げ物、パエリアなど。
ブドウ品種：マカベウ、シャルドネ
【BELLA MISTALA ベッラ ミスターラ】
5世代100年以上続くファミリー。
畑は600m～900m、海からは70km離れるも、地中海の影響を受ける大陸性気候。
夏は短いが、暑く乾燥し昼夜の温度差が激しい。
冬は比較的長く寒い、-15℃に達することも！
乾燥しているので特に有機農法に優位！
【栽培醸造】
ステンレスタンクにて品種ごとに15日間かけて発酵。
アッサンブラージュ後、瓶詰め。
瓶内二次発酵は最低11ヶ月。
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