濁りのあるライトイエロー。
グレープフルーツやライムなど柑橘系を中心に、ハーブと白い花のアロマ。
グレープフルーツを中心に、すだちやカボスなど和柑橘のアクセント。
もぎたてフルーツをかじっているかの様なフレッシュでジューシーな果実味と心地良い酸。
ボディはライトで柔らかくクリスピーですっきりとした味わい。
余韻に少しの柑橘類の皮のほろ苦さがアクセント。
ブドウ品種：グリューナー・ヴェルトリーナー40％、ヴァイス・ブルグンダー40％、ソーヴィニヨン・ブラン20％（樹齢7〜47年）
【ALEXANDER KOPPITSCH アレキサンダー・コピッチ】
オーストリア東部ハンガリー国境に広がるワインの名産地ブルゲンラントの北端ノイジードル・アム・ゼーにて500年以上ナチュラル・ワインの生産に携わる家系。
現当主アレキサンダー・コピッチの父親の代は、ワイン用の葡萄やバルクワインの販売を行い、ボトリングしたワインの販売をしていませんでした。
2011年、アレキサンダーとマリアにワイナリーを引き継いだ際、従来行ってきた販売を辞め、ナチュラル・ワインの醸造に対する情熱を伝えたいと思い、ワインの醸造・販売を行うようになりました。
【栽培醸造】
手作業にて収穫、全ての葡萄をホールバンチにてプレス。
果汁はステンレス・タンク+アカシア樽+ファイバーグラスタンクにて温度調節せず自然発酵、澱と共に各6カ月熟成。
その後、ブレンドし、2025年3月下旬ボトリング。無清澄、無濾過、亜硫酸5mg以下使用。