濁りのある明るいイエロー。
青りんご、グレープフルーツ、レモン、ライム、白い花、ハーブの香り。
フレッシュな青りんごとグレープフルーツ、テクスクチャーはなめらかで、軽やかな酸と心地良いミネラル。
余韻にりんごの蜜の様な柑橘類の皮のニュアンス。
爽やかさの中にも果実の厚みを感じられ、ニュートラルな印象から様々な料理との相性は勿論ですが、色々な場面で活躍できるオールマイティさを感じられます。
ブドウ品種：シャルドネ70％、ヴェルシュリースリング30％（樹齢：シャルドネ8年、ヴェルシュリースリング35年）
【ALEXANDER KOPPITSCH アレキサンダー・コピッチ】
オーストリア東部ハンガリー国境に広がるワインの名産地ブルゲンラントの北端ノイジードル・アム・ゼーにて500年以上ナチュラル・ワインの生産に携わる家系。
現当主アレキサンダー・コピッチの父親の代は、ワイン用の葡萄やバルクワインの販売を行い、ボトリングしたワインの販売をしていませんでした。
2011年、アレキサンダーとマリアにワイナリーを引き継いだ際、従来行ってきた販売を辞め、ナチュラル・ワインの醸造に対する情熱を伝えたいと思い、ワインの醸造・販売を行うようになりました。
【栽培醸造】
手作業にて収穫、全ての葡萄をホールバンチにてプレス。
古いアカシア樽(2000ℓ)とファイバーグラスタンクにて温度調節せず自然発酵。
澱と共に6カ月熟成。無清澄、無濾過、亜硫酸は瓶詰めのみ5mg/lを使用。2026年4月ボトリング。