{"product_id":"peter-wetzer-ピーター-ヴェツァー-kekfrankos-ケークフランコシュ-2023","title":"PETER WETZER ピーター・ヴェツァー \/ Kekfrankos ケークフランコシュ 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e濃い目の赤紫色。\u003cbr\u003eブラックベリー、ラズベリー、スミレ、紅茶の香り。\u003cbr\u003eミディアムボディで赤い果実とほんのりとスパイスのニュアンス。タンニンは細かく、滑らかなテクスチャー。心地よい酸と抱負なミネラル。\u003cbr\u003eブドウの個性とテロワールが十分に表現されたエレガントなブラウフレンキッシュです。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eブラウフレンキッシュ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【PETER WETZER ピーター・ヴェツァー】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eハンガリー北西端、オーストリア国境に接するショプロンで、五代続くワイン造りの家系に生まれたピーター・ヴェツァー。2007年に自社畑を購入し、現在は合計4ヘクタールの畑で、ケークフランコシュ（ブラウフレンキッシュ）を中心に、フルミントやピノ・ノワールなどを栽培しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e認証は取得していませんが、ビオディナミ農法を実践。葡萄は全て手摘みで収穫し、天然酵母で自発的に発酵させ、ワインは無清澄・無濾過、瓶詰め時の硫黄もごく少量に抑えています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e目指すのは、伝統品種とテロワールの個性を表現した、繊細でアイデンティティのあるワイン。流行を追わず、自然や土地、葡萄に関わる全てが液体につながると考え、必要以上に人の手を加えないワイン造りを続けています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cspan\u003e畑:ショプロン(カンラッツ、コーグル、ハームラーの畑)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e植樹:1970-1979年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e土壌:ローム、石灰岩、雲母片岩\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e収穫:9月下旬\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造:手摘みで収穫後、除梗を行い、30%のみ全房にてオープンバットで 30日間の自然発酵後、軽めの抽出で手作業でパンチングダウン。\u003cbr\u003eそのあと、バスケットプレス。澱と共に500 リットル～1000 リットルの古樽で熟成。\u003cbr\u003eグラビティ・フローにて2024年5月にボトリング。無清澄、無濾過、瓶詰め時に、極少量(5mg\/l)の硫黄を使用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"日本グランド・シャンパーニュ","offers":[{"title":"2023","offer_id":67678819254374,"sku":null,"price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"url":"https:\/\/3a6900-19.myshopify.com\/products\/peter-wetzer-%e3%83%94%e3%83%bc%e3%82%bf%e3%83%bc-%e3%83%b4%e3%82%a7%e3%83%84%e3%82%a1%e3%83%bc-kekfrankos-%e3%82%b1%e3%83%bc%e3%82%af%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%b3%e3%82%b7%e3%83%a5-2023","provider":"Natural Wine Shop Histoi","version":"1.0","type":"link"}