{"product_id":"peter-wetzer-ピーター-ヴェツァー-furmint-フルミント-2023","title":"PETER WETZER ピーター・ヴェツァー \/ Furmint フルミント 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e明るめの黄金色。\u003cbr\u003e火打石、洋梨、白桃、白い花、イースト、ミネラルの香り。\u003cbr\u003e白桃や洋梨、りんごの蜜、瑞々しくジューシーで豊富な果実味。しっかりとしたミネラルと柔らかな酸。余韻に熟した果実の芳香、ほんのりと蜜や花を思わせる余韻が長く続きます。\u003cbr\u003e柔らかさと上品さも兼ねたフルミント。ここ数年間でベストな印象。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eフルミント\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【PETER WETZER ピーター・ヴェツァー】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eハンガリー北西端、オーストリア国境に接するショプロンで、五代続くワイン造りの家系に生まれたピーター・ヴェツァー。2007年に自社畑を購入し、現在は合計4ヘクタールの畑で、ケークフランコシュ（ブラウフレンキッシュ）を中心に、フルミントやピノ・ノワールなどを栽培しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e認証は取得していませんが、ビオディナミ農法を実践。葡萄は全て手摘みで収穫し、天然酵母で自発的に発酵させ、ワインは無清澄・無濾過、瓶詰め時の硫黄もごく少量に抑えています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e目指すのは、伝統品種とテロワールの個性を表現した、繊細でアイデンティティのあるワイン。流行を追わず、自然や土地、葡萄に関わる全てが液体につながると考え、必要以上に人の手を加えないワイン造りを続けています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cspan\u003e畑:サグ火山の畑　70%、ケビシュの畑　30%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e植樹:2013年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e土壌:玄武岩、玄武岩質凝灰岩\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e収穫:9月下旬\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産本数:1600本\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造:全房にてバスケットプレス後、500リットルと1000リットルのハンガリーとオーストリアのオーク樽で自然発酵。11月にラッキング。そのタイミングに極少量(10mg\/l以下)の硫黄を使用。\u003cbr\u003e発酵時と同じ樽で熟成、グラビティ・フローにて2024年5月に瓶詰め。\u003cbr\u003e無清澄、無濾過、ボトリング時硫黄添加なし。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"日本グランド・シャンパーニュ","offers":[{"title":"2023","offer_id":67678784159846,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"url":"https:\/\/3a6900-19.myshopify.com\/products\/peter-wetzer-%e3%83%94%e3%83%bc%e3%82%bf%e3%83%bc-%e3%83%b4%e3%82%a7%e3%83%84%e3%82%a1%e3%83%bc-furmint-%e3%83%95%e3%83%ab%e3%83%9f%e3%83%b3%e3%83%88-2023","provider":"Natural Wine Shop Histoi","version":"1.0","type":"link"}