{"product_id":"judith-beck-ユーディト-ベック-weissburgunder-ヴァイスブルグンダー-2024","title":"Judith Beck ユーディト・ベック \/  Weissburgunder ヴァイスブルグンダー 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e輝きのあるグリーンイエロー色、リンゴやカリン、文旦、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eアップルミントのアロマを感じます。\u003cbr\u003eたっぷりの果実味と爽やかなアタック、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eバランスよくスムーズな飲み口で飲み飽きのしない味わいでアフタ\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eーにはレモンピールの味わいがアクセントとなっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eヴァイスブルグンダー\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Judith Beck ユーディト・ベック】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eノイジードラーゼ湖の北岸、ゴルス村に位置するヴァイングート・ベックは、家族経営のワイナリーです。1975年にマティアス・ベックがワイン造りにフォーカスし、2001年には娘のユーディトがフランス、イタリア、チリでのワイン研修を終えて帰国。2007年にワイン造りの全てを引き継ぎ、畑をビオディナミ農法へ転換していきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eユーディトは伝統的な品種のツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ザンクトローレント、ヴァイスブルグンダー、ヴェルシュリースリングを好み、畑の緑化、生物多様性を守ること、土を肥沃にしていくことなど、総合的に畑をケアしています。仕事は全て手作業で、月のサイクルや自然の摂理を考慮して実践されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその結果、何も添加せず自然酵母のみでの自発的な発酵を可能にし、ノイジードラーゼの土地と自身の個性を表現したワインを造っています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eノイジードラーゼ湖北岸のGols村、砂利土壌で育つヴァイスブルグンダーを全房でプレス後、ステンレスタンクと木樽で発酵・熟成しました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diony \/ ディオニー","offers":[{"title":"2024","offer_id":47057606148198,"sku":null,"price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"url":"https:\/\/3a6900-19.myshopify.com\/products\/judith-beck-%e3%83%a6%e3%83%bc%e3%83%87%e3%82%a3%e3%83%88-%e3%83%99%e3%83%83%e3%82%af-weissburgunder-%e3%83%b4%e3%82%a1%e3%82%a4%e3%82%b9%e3%83%96%e3%83%ab%e3%82%b0%e3%83%b3%e3%83%80%e3%83%bc-2024","provider":"Natural Wine Shop Histoi","version":"1.0","type":"link"}