{"product_id":"gerard-schueller-et-fils-ジェラール-シュレール-エ-フィス-gewuerztraminer-bild-ゲヴュルツトラミネール-ビルド-2023","title":"Gérard Schueller et Fils ジェラール・シュレール・エ・フィス \/ Gewuerztraminer Bild ゲヴュルツトラミネール ビルド 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eグラン・クリュに格付けされずとも、ブリューノが出来上がったワインに明確な個性を感じたことから生まれた、単一区画で瓶詰めするビルトステゥックレ（区画名）シリーズ。\u003cbr\u003e行政上の理由で区画名ビルストゥックレで申請しない年は、単にBildとエチケットに記載されるが、畑も醸造も通常の年と同じ。\u003cbr\u003e南向きで、表土が薄く大きめの石の転がる土壌からは、より骨格と複雑味がまし、スケールの大きなワインができる。\u003cbr\u003eゲヴュルツトラミネール特有のわかりやすく、品種由来の華やかさや魅力的な甘みがありながらも、あくまで硬派にとどまり、辛口につらぬかれた後味はブリューノの真骨頂。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう品種：ゲヴュルツ・トラミネール100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Gérard Schueller et Fils ジェラール・シュレール・エ・フィス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e創業は1958年で現当主ブルーノ・シュレールのワイナリー参画は1982年。\u003cbr\u003e醸造学校で学んだブルーノは、父から醸造を一任されると、教科書的手法ではなく経験と観察を重ねる実践的なスタイルを築いた。彼のワインはVTごとに個性が大きく異なり、濃密で雄大な果実味をもつ年もあれば、酸が特に際立つ年もある。\u003cbr\u003e栽培は8ha・40区画に及び、背の高いギュイヨー仕立てで管理。硫黄と銅を基本に病害を防ぐが、区画により無散布の年もある。\u003cbr\u003eセラーでは228Lのバリックから1000Lのフードル、ステンレスタンクなどを醸造容器として使用。マセレーションは3〜5週間（半年行うことも）。澱引きを行わずシュール・リー熟成を基本とし、亜硫酸添加は最小限。\u003cbr\u003e毎年違うものを造りたいと考えるブルーノの醸造は、言葉通り“レシピが無い”と言えばよいだろうか。毎年異なるワインを造ることを志向しており、あらかじめ目指すスタイルのためにブドウ栽培を計画するのではない。\u003cbr\u003eその年のヴィンテージ（VT）が反映されたブドウを、余すところなく活かして、いかにして“美味しい”ワインへと仕上げるか。こうした姿勢は、暑い年には白ワインのマセレーション・キュヴェや、アルコール度数が16％、時には17％を超えるピノ・グリのキュヴェにも色濃く表れている。\u003c\/p\u003e","brand":"Racines","offers":[{"title":"2023","offer_id":45599343247462,"sku":null,"price":7810.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"url":"https:\/\/3a6900-19.myshopify.com\/products\/gerard-schueller-et-fils-%e3%82%b8%e3%82%a7%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%ab-%e3%82%b7%e3%83%a5%e3%83%ac%e3%83%bc%e3%83%ab-%e3%82%a8-%e3%83%95%e3%82%a3%e3%82%b9-gewuerztraminer-bild-%e3%82%b2%e3%83%b4%e3%83%a5%e3%83%ab%e3%83%84%e3%83%88%e3%83%a9%e3%83%9f%e3%83%8d%e3%83%bc%e3%83%ab-%e3%83%93%e3%83%ab%e3%83%89-2023","provider":"Natural Wine Shop Histoi","version":"1.0","type":"link"}