{"product_id":"fuchs-hase-フックス-ハーゼ-pet-nat-igel-ぺット-ナット-イーゲル-2023","title":"Fuchs \u0026 Hase フックス \u0026 ハーゼ \/ Pet Nat Igel ぺット ナット イーゲル 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種：ウェルシュリースリング \/ 破砕したリースリング\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシュトラッサー ヴェヒセルベルグ、カマーネル ガイスベルグ、ロイザーベルグ、ヘレは粘土および結晶質表土、黄土の土壌の畑。手摘\u003cbr\u003eみ。ウェルシュリースリングは全房圧搾され、リースリングのブドウがウェルシュリースリングの果汁に加えられ、16日間共発酵させる\u003cbr\u003eことで、よりフルーティーで複雑な味わいを引き出します。理想的な残糖量になった時点で瓶詰め。発酵終了後、冬の低温を利用して酒\u003cbr\u003e石酸安定化を行います。数日間瓶を逆さまにした後、手作業で澱引きを行い、同じペティアン・ナチュレルを補充します。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Fuchs \u0026amp; Hase フックス \u0026amp; ハーゼ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e『Fuchs und Hase』はシュテファニー・ユルチッチとアルヴィン・ユルチッチ、アンナ・アンドルファーとマーティン・アンドルファー4人のヴィントナーで創立されました。\u003cbr\u003e古くからの友人である4人は自分たちのワイナリー共同で何かプロジェクトができないか模索し、彼らの持つ 確かな技術と、情熱を注ぎこみワインを造っています。\u003cbr\u003eそれぞれのワイナリーはカンプタールにあり、ペットナットに適した畑を選ぶ 必要がありました。\u003cbr\u003e幸いにもカンプタールのエリアでも非常に条件の良い畑を すでに所有しており、土壌の多様性に富んで綺麗なミネラル感があり、寒暖差がある畑をチョイスしました。\u003c\/p\u003e","brand":"AWA","offers":[{"title":"2023","offer_id":45855629344870,"sku":null,"price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"url":"https:\/\/3a6900-19.myshopify.com\/products\/fuchs-hase-%e3%83%95%e3%83%83%e3%82%af%e3%82%b9-%e3%83%8f%e3%83%bc%e3%82%bc-pet-nat-igel-%e3%81%ba%e3%83%83%e3%83%88-%e3%83%8a%e3%83%83%e3%83%88-%e3%82%a4%e3%83%bc%e3%82%b2%e3%83%ab-2023","provider":"Natural Wine Shop Histoi","version":"1.0","type":"link"}