{"product_id":"folias-de-baco-フォリアス-デ-バコ-uivo-curtido-ウィヴォ-クルティド-2024","title":"FOLIAS DE BACO フォリアス・デ・バコ \/ UIVO CURTIDO ウィヴォ クルティド 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e過度な抽出感は一切なく、果皮の旨みを余すことなく詰め込んだエキス感に驚愕！\u003cbr\u003eやや濁りのオレンジ色の外観。夏みかんの様な爽やかな香り。\u003cbr\u003e涼やかなミネラル感にキリっとした酸が心地よい！\u003cbr\u003eポートの産地ドウロで、こんなにも涼しげなオレンジがあるなんて。\u003cbr\u003e全房を1タンク分のみにしたことで、クルティドの魅力は健在ながら、タンニンがよりエレガントで、飲みやすさのあるワインになった。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eモスカテル・ガレゴ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【FOLIAS DE BACO フォリアス・デ・バコ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eティアゴ・サンパイオは、2007年に「フォリアス・デ・バコ」を設立したドウロ地方の若きブドウ栽培家兼醸造家。幼い頃から祖父の畑でワイン造りに親しみ、農業工学を学んだ後、オレゴン州でブドウ栽培・醸造学を研究しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e帰郷後は家族が所有する古木の畑で自身のワイン造りを開始。ドウロの伝統と最新の知見を融合し、持続可能な栽培と自然な醸造を追求しています。\u003cbr\u003e現在は、白・赤・スパークリング・甘口まで、個性豊かで型破りなワインを生み出しています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e標高600m、片岩と花崗岩質に粘土が混ざった土壌。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e土着品種が25品種以上混ざる混植単一区画。樹齢30年。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e3つのセメントタンクの内、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1タンクは全房、2タンクは除梗、破砕せずに粒のまま投入。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e4ヶ月スキンコンタクトマセラシオン。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSO2無添加。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"2024","offer_id":46547439550566,"sku":null,"price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"url":"https:\/\/3a6900-19.myshopify.com\/products\/folias-de-baco-%e3%83%95%e3%82%a9%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%82%b9-%e3%83%87-%e3%83%90%e3%82%b3-uivo-curtido-%e3%82%a6%e3%82%a3%e3%83%b4%e3%82%a9-%e3%82%af%e3%83%ab%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%89-2024","provider":"Natural Wine Shop Histoi","version":"1.0","type":"link"}