{"product_id":"amaluna-アマルナ-organic-sparkling-wine-brut-traditional-method-valle-casablanca-オーガニック-スパークリング-ワイン-ブリュット-トラディショナル-メソッド-ヴァレ-カサブランカ","title":"Amaluna アマルナ \/ Organic Sparkling Wine Brut Traditional Method Valle Casablanca オーガニック・スパークリング・ワイン ブリュット・トラディショナル・メソッド ヴァレ・カサブランカ","description":"\u003cp\u003e瓶内二次発酵のスパークリング・ワイン。色調は明るい黄色で、きめ細やかでエレガントな泡立ち。花や白い果実の香りが立ち、トーストのような香りもあります。味わいはフレッシュで繊細な泡を感じ、バランスの良い、ロマンチックなほど余韻の長いワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：シャルドネ 82%, ピノ・ノワール18%\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eブドウ栽培\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eカサブランカ・ヴァレーは寒流が流れる太平洋に近く、冷たい海風の影響を受け、夏でも気温が上がり過ぎない冷涼な環境です。なだらかな丘は東にかけて徐々に標高が高くなり、そしてそれが沿岸山脈へと続いています。土壌は砂質ロームを含む堆積層で表土は浅く、水はけが大変良い栄養分の少ない土壌。チリの他のヴァレーと比較すると、収穫量はかなり低めです。これらの冷涼な環境はブドウの成熟スピードを穏やかにし、その結果素晴しい香りや風味を持つブドウになるため、シャルドネやソーヴィニョン・ブラン等の品種に最適な土地なのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑：\u003cbr\u003e沿岸山脈の海抜370m 周辺の斜面に位置するフンド・カサブランカ、ラ・ヴィニーヤ・ゾーン、ラ・ケブラーダ・ヴィンヤード、垂直仕立て、ドリップ式灌漑\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e植樹年と植密度：\u003cbr\u003e1998年-2003年、4,000 本\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収量\u003cbr\u003e12t\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e手摘みで収穫されたブドウは、カサブランカの畑からオヴァイェにあるワイナリーに直ちに冷蔵運搬され、到着後すぐに圧搾します。固形物を沈殿させて上澄みの果汁のみを第一次発酵。ワインは澱と一緒に熟成され、ワインに複雑味を与えるために毎週撹拌作業（バトナージュ）を行います。その後瓶詰めをして1 - 2 か月間の瓶内二次発酵を行い、澱とともに6か月間さらに熟成させます。その後デゴルジュマン、ドサージュを経て出荷されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成：二次発酵後ボトルの中で6ケ月\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eワイナリー情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e2015 年、エミリアーナが長い年月をかけようやくリリースしたオーガニック・スパークリングワイン。それから2 年をかけ、瓶内二次発酵のスパークリングにアップグレードされ、2017 年暮れに再デビュー致しました。瓶内二次発酵で造られたこのワインは、泡立ちもキメも細やかでグラスの中でも美しく輝き続けます。味わいはデビュー作同様、アペリティフとして、また食事と一緒に楽しめる 、フルーティでフレッシュ感溢れるスパークリングです。2021 年秋、ブランド名が「Amaluna（アマルナ）」に変更されました。Ama（母）とLuna（月・女性）から成る造語で、母なる大地に配慮しながら有機栽培を行う、エミリアーナのワイン造りを象徴したブランド名です。\u003c\/p\u003e","brand":"WINE TO STYLE \/ ワイン・トゥ・スタイル","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44798132682854,"sku":null,"price":2398.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC08246.jpg?v=1779538190","url":"https:\/\/3a6900-19.myshopify.com\/products\/amaluna-%e3%82%a2%e3%83%9e%e3%83%ab%e3%83%8a-organic-sparkling-wine-brut-traditional-method-valle-casablanca-%e3%82%aa%e3%83%bc%e3%82%ac%e3%83%8b%e3%83%83%e3%82%af-%e3%82%b9%e3%83%91%e3%83%bc%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%b3%e3%82%b0-%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%b3-%e3%83%96%e3%83%aa%e3%83%a5%e3%83%83%e3%83%88-%e3%83%88%e3%83%a9%e3%83%87%e3%82%a3%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%8a%e3%83%ab-%e3%83%a1%e3%82%bd%e3%83%83%e3%83%89-%e3%83%b4%e3%82%a1%e3%83%ac-%e3%82%ab%e3%82%b5%e3%83%96%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%ab","provider":"Natural Wine Shop Histoi","version":"1.0","type":"link"}