{"title":"標準税率","description":null,"products":[{"product_id":"san-lorenzo-campo-delle-oche-2018","title":"SAN LORENZO サン・ロレンツォ \/ Campo delle Oche カンポ・デル・オケ","description":"\u003cp\u003eサン・ロレンツォは現在の所有者であるナタリーノ・クロニャレッティ氏のもとで1995年にワイン醸造、ボトリングを開始しました。\u003cbr\u003eナタリーノ氏の父はアルベラータと呼ばれる古代から続く畑から、ヴェルディッキオ種の古い優れたクローンを選び出すことに成功し、現在ではそのぶどうを用いて芳醇でミネラルに溢れたワインを造っています。\u003cbr\u003eナタリーノ氏はビオディナミ農法を実践する自社畑で、この土地のぶどうの新たな可能\u003cbr\u003e性に挑戦しており、フラッグシップ・ワインである「イル・サンロレンツォ」をリリースしました。\u003c\/p\u003e","brand":"メイワ","offers":[{"title":"2018","offer_id":41885164273766,"sku":"74L011018","price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/images.jpg?v=1722586940"},{"product_id":"san-lorenzo-le-oche-verdicchio-2020","title":"SAN LORENZO サン・ロレンツォ \/ Le Oche Verdicchio レ・オケ・ヴェルディッキオ","description":"\u003cp\u003eマロラクティック発酵後、天然酵母と共\u003cbr\u003eにセメントタンクで14~16か月熟成。ノン\u003cbr\u003eフィルター。\u003cbr\u003e完熟したぶどうの甘味、それを支える酸\u003cbr\u003e味、後味に感じるミネラルのバランスが\u003cbr\u003e見事で旨味たっぷりの白ワイン。ヴェル\u003cbr\u003eディッキオのイメージを変える逸品。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"メイワ","offers":[{"title":"2020","offer_id":43116310265958,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"san-lorenzo-paradiso-2015","title":"SAN LORENZO \/ Paradiso 2015","description":"","brand":"メイワ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41630948393062,"sku":"","price":5800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"san-lorenzo-solleone-2012","title":"SAN LORENZO \/ Solleone 2012","description":"","brand":"メイワ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41630991220838,"sku":null,"price":8000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"san-lorenzo-le-oche-verdicchio-2020-コピー","title":"BREWDOG Wingman Session IPA \/ ブリュードッグ ウイングマン セッションIPA | 330ml","description":"\u003cp\u003e＜以下輸入会社様資料より＞\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e■ Wingman Session IPA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e軽快なテイストに仕上げたセッションIPAです。\u003cbr\u003e香りは6種のホップが織りなすトロピカルフルーツや松、柑橘といった複雑なアロマで、レモンドロップの様な爽やかで軽快な味わいのあとに現れる心地よい苦味が、まるでフライトを楽しんでいるかのようなエキサイティングな後味を演出します。\u003cbr\u003e羽ばたくような軽快な味わいと、ちょっぴり低めの4.3% のアルコール度数は、日の高いうちからのアウトドアシーンや、食事とのペアリング、映画や音楽などと楽しむリラックスタイムにもおすすめです！\u003cbr\u003e僚機を意味する「ウイングマン」の名の通り、背中を任せられる最高のパートナーのようにいつもそばに置いておきたくなるセッションIPAです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e●IBU：30　\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e●アルコール：4.3%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e●モルト：Pale Ale\u003cbr\u003e●ホップ：Ahtanum, Chinook, Simcoe, Citra, HBC 692, Mosaic\u003cbr\u003e●品目：ビール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e■ BREWDOG ブリュードッグ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2007年、スコットランドにて「青年2人＋犬1匹」でスタートしたブルワリー『ブリュードッグ』。\u003cbr\u003e独自の革新的な製法で造りだされる高品質なビールの数々や、独創的なマーケティング術で多くのビールファンの心を魅了し続け、今や英国売上No.1クラフトブルワリーとなりました。\u003c\/p\u003e","brand":"Whisk-e","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42710733881446,"sku":null,"price":470.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"brewdog-clock-ブリュードッグ-クロックワーク-330ml","title":"BREWDOG Clockwork Tangerine \/ ブリュードッグ クロックワークタンジェリン | 330ml","description":"\u003cp\u003e＜以下輸入会社様資料より＞\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e■ Clockwork Tangerine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eタンジェリンが華やかに香るセッションIPA。\u003cbr\u003eタンジェリンの爽やかなアロマと、ホップ由来のトロピカルフルーツのフレーバーが波のように押し寄せます。後味にはトーストやキャラメルを感じるモルトの芳ばしい甘味が広がり、松のアロマが鼻孔をくすぐります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e驚くほどフレッシュで、何杯でも飲みたくなるセッショナブルさ（飲みやすさ）が魅力のIPAです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e●IBU：25　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e●アルコール：4.5%\u003cbr\u003e●モルト：Pale Ale, Caramalt, Crystal Malt\u003cbr\u003e●ホップ：Simcoe, Columbus\u003cbr\u003e●品目：発泡酒（麦芽使用率50％以上）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e■ BREWDOG ブリュードッグ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2007年、スコットランドにて「青年2人＋犬1匹」でスタートしたブルワリー『ブリュードッグ』。\u003cbr\u003e独自の革新的な製法で造りだされる高品質なビールの数々や、独創的なマーケティング術で多くのビールファンの心を魅了し続け、今や英国売上No.1クラフトブルワリーとなりました。\u003c\/p\u003e","brand":"Whisk-e","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42710798499942,"sku":null,"price":430.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"brewdog-clockwork-tangerine-ブリュードッグ-クロックワークタンジェリン-330ml-コピー","title":"BREWDOG Lucky Break \/ ブリュードッグ ラッキーブレイク | 440ml","description":"\u003cp\u003e＜以下輸入会社様資料より＞\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e■ Lucky Break\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eシトラス、トロピカルフルーツ、グラッシーさがバランス良く広がるニューイングランドIPA。\u003cbr\u003eヘイジーなイエローゴールドで、華やかなトロピカルフルーツのアロマに爽やかなルビーグレープフルーツとグラッシーなアロマが絶妙なバランスで現れ、心地よく広がります。\u003cbr\u003e口当たりはソフトで滑らか。シトラスの効いたフルーティさと軽やかな苦味が調和したとても飲み口の良い味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e●IBU：24　●アルコール：6.7％\u003cbr\u003e●モルト：Pale Ale, Dextrin Malt, Torrefied Wheat, Malted Oats\u003cbr\u003e●ホップ：Talus (HBC 692), Mosaic, Citra \u003cbr\u003e●品目：ビール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e■ BREWDOG ブリュードッグ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2007年、スコットランドにて「青年2人＋犬1匹」でスタートしたブルワリー『ブリュードッグ』。\u003cbr\u003e独自の革新的な製法で造りだされる高品質なビールの数々や、独創的なマーケティング術で多くのビールファンの心を魅了し続け、今や英国売上No.1クラフトブルワリーとなりました。\u003c\/p\u003e","brand":"Whisk-e","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42710815670374,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"brewdog-wingman-session-ipa-ブリュードッグ-ウイングマン-セッションipa-330ml-コピー","title":"BREWDOG Wingman Tropical Storm \/ ブリュードッグ トロピカルストーム | 440ml","description":"\u003cp\u003e＜以下輸入会社様資料より＞\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e■ Wingman Tropical Storm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eパッションフルーツ、マンゴーのフレーバーが加わったトロピカルなダブル IPA 。\u003cbr\u003e軽快なテイストを追求したセッション IPA とは打って変わって、トロピカルフルーツのパンチの効いた骨太でビターな味わいのビールです。\u003cbr\u003eウイングマンの新しい相棒をぜひこの機会にお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ●IBU：30　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e●：7.2%\u003cbr\u003e●モルト：Pale Ale, Cara Malt, Dextrin Malt, Torrefied Wheat, Malted Oats\u003cbr\u003e●ホップ：Cascade, Centennial, Citra, Simcoe, Mosaic\u003cbr\u003e●品目：発泡酒（麦芽比率 50％以上）\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e■ BREWDOG ブリュードッグ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2007年、スコットランドにて「青年2人＋犬1匹」でスタートしたブルワリー『ブリュードッグ』。\u003cbr\u003e独自の革新的な製法で造りだされる高品質なビールの数々や、独創的なマーケティング術で多くのビールファンの心を魅了し続け、今や英国売上No.1クラフトブルワリーとなりました。\u003c\/p\u003e","brand":"Whisk-e","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42710819274854,"sku":null,"price":790.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"brewdog-wingman-tropical-storm-ブリュードッグ-トロピカルストーム-440ml-コピー","title":"MIKKELLER Santa's Little Helper \/ ミッケラー サンタズ リトル ヘルパー | 330ml","description":"","brand":"Whisk-e","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42716368666726,"sku":null,"price":830.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"mikkeller-santas-little-helper-ミッケラー-サンタズ-リトル-ヘルパー-330ml-コピー","title":"MIKKELLER Blanche de Mikkeller \/ ミッケラー ブランシュ ド ミッケラー | 330ml","description":"","brand":"Whisk-e","offers":[{"title":"Default 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クロモジ、熊笹、青実山椒、セージ、アンジェリカルート、リコリス、クローヴの厳選した11種のボタニカルを使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長野県の豊かな自然と芙蓉酒造の経験と技術から生み出された「YOHAKHU」。\u003cbr\u003eこのクラフトジンを作り上げていく中で、わたしたちの身近にあるたくさんの宝物に気づくことができました。このジンで必要であったボタニカルは、生活の中に当たり前にあった風景の中にあったのです。\u003cbr\u003e遠い昔からそこに存在したその“当たり前”に感謝し、それが長い将来に渡って続いていくよう今生きる我々が守っていかなくてはなりません。\u003cbr\u003eジンとは、地域を写し出す鏡です。\u003cbr\u003eYOHAKHUには“長野の風景”が閉じ込められています。\u003cbr\u003e口にした時にその風景が広がり、そこに吹く風の香りを感じることができるはずです。\u003cbr\u003e長い歴史をもち世界中に愛されるジンという文化に最大のリスペクトを込めて、長野から世界へお届けします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e●アルコール分：45度　●内容量：500ml\u003cbr\u003e●ベーススピリッツ：粕取焼酎、穀類スピリッツ、果実スピリッツのブレンド\u003cbr\u003e●ボタニカル：ジュニパーベリー、コリアンダー、リンゴ、カルダモン、クロモジ、熊笹、青実山椒、セージ、アンジェリカルート、リコリス、クローヴ\u003c\/p\u003e","brand":"芙蓉酒造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42716894953574,"sku":"","price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"de-vini","title":"DE VINI ド・ヴィニ \/ Ce Qi Nous Lie ス・キ・ヌ・リ","description":"\u003cp\u003eチャービルなど北のハーブの香り爽やかで、ミカンの柑橘果実やメロンの風味あり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然な口当たりで豊かな酸があり、ミネラリーでどんな場面にも合わせられる素直な味わい。「ス・キ・ヌ・リ」とは「私たちを結び付けてくれるもの」という意。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eナント近くのメドン・シュール・セーヴル村のぶどう、ガブロと呼ばれるマグマが地中深くで冷え固まった土壌。即圧搾し野生酵母の自然な働きで発酵。熟成は土に埋められたナント製タイルで造られたタンクにて。清澄はせず、フィルターも掛けず、シャプタリザシオンも行わず、SO2も一切添加していない。仄かに緑掛かった淡いイエローの色調。\u003c\/p\u003e","brand":"l'Avenir \/ ラヴニール","offers":[{"title":"2023","offer_id":43116340871270,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"andre-rohrer-アンドレ-ロレール-bulles-de-vie-ヴュル-ド-ヴィ","title":"Andre Rohrer アンドレ・ロレール \/ Bulles de Vie ヴュル・ド・ヴィ","description":"\u003cp\u003e微発泡タイプ。泡は穏やかだがとても細かい。軽やかなミュスカの香りが心地よく、乳酸的カルピス香に、ほんのり生姜の風味が感じられる。浮遊感を感じる軽快な口当たりで、黄色果実の品のある風味が広がり、バランス取れた味わい。暑い夏に浴びる様に飲みたい1本！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう品種：オーセロワ40%、シルヴァネール40%、ミュスカ15%、ゲヴュルツトラミネール5%　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2024年は涼しかったヴィンテージ。そのため、フレッシュで飲みやすいヴィンテージとなり、ビュル・ド・ヴィには最適だった。ミュスカの収穫量は極端に少なく、複数の区画のぶどうを用い即圧搾。澱が溜まりすぎないように複数回澱引き実施。このヴィンテージは非常にフレッシュで軽やかなため、ボディ感を出すためにゲヴュルツトラミネールを少量ブレンド。その結果、ミュスカの比率は控えめながらも喉の渇きを癒す自然なペティヤンが完成しました。瓶詰時に亜硫酸少量添加。　＊ラベルが新しくなりました            \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Andre Rohrer アンドレ・ロレール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eストラスブールとコルマールの丁度中程に位置するミッテルベルグハイム村に所在する、ドメーヌ・アンドレ・ロレールの現在のオーナー醸造家アンドレは8代目で、そのお父さんは1960年代からすでに雑草とぶどうの樹とが共生した栽培を始め、1980年代には化学殺虫剤の使用もやめ、2001年にはアンドレが公式にもAB認定ビオ栽培とした。また、2016年からはビオディナミによるぶどう栽培を始めている。アンドレは、純粋さと精緻さを兼ね備えたとても優れたワインを生み出しているが、特筆すべきはアンドレの息子ルードヴィックの存在！ルードヴィックはアンドレが受け継ぎ発展させたテロワールがしっかりと詰まったぶどうから、自然な醸造方法により純粋さがそのまま表現された、とても体に優しい味わいのワインを造りだした！今回ご紹介するワインは、息子のルードヴィックがSO2の使用を極力抑え醸造した、生き生きとした美味しさに満ち溢れた味わいだ。                    \u003c\/p\u003e","brand":"l'Avenir \/ ラヴニール","offers":[{"title":"2024","offer_id":43349011988582,"sku":null,"price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC05399.jpg?v=1762090929"},{"product_id":"andre-rohrer-アンドレ-ロレール-pinot-noir-nouvelle-lune-aoc新月アルザス","title":"Andre Rohrer アンドレ・ロレール \/ Pinot Noir \"Nouvelle Lune\" AOC Alsace ピノ・ノワール「新月」AOCアルザス","description":"\u003cp\u003e透明感のあるルビーの色調。スモモやプラムのような赤果実の充実した香り、皮のタンニンも感じられる香りあり。滑らかな口当たりで、詰まった果実味が味わえる。スパイシーでありながらフレッシュな酸もあり、舌に残るミネラル感が清涼感を与えてくれ、傑出した味わいを楽しむことができる。            \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう品種：ピノ・ノワール100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミッテルベルグハイム村に位置する深い石灰質泥炭土の区画と、エイコフェン村の鉄質粘土土壌の２区画を使用。除梗し２週間醸し、フードルとドゥミ・ミュイにて11か月熟成。SO2無添加。前年に雹害で多くのピノ・ノワールの樹にダメージを受けた為、’22は短い剪定にして収穫量も落とすことにより、ぶどうの樹が回復する為の選択をした。ところがこの年は酷暑の年となり、ぶどうの濃縮と熟成が急速に進み、クレマンの収穫の1週間前にピノ・ノワールを収穫するという異例な状況となった。その結果、果実味豊かなとても濃厚なワインが生まれ、スパイシーさのある非常に複雑な、深い味わいの楽しめる偉大なワインとなった！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Andre Rohrer アンドレ・ロレール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eストラスブールとコルマールの丁度中程に位置するミッテルベルグハイム村に所在する、ドメーヌ・アンドレ・ロレールの現在のオーナー醸造家アンドレは8代目で、そのお父さんは1960年代からすでに雑草とぶどうの樹とが共生した栽培を始め、1980年代には化学殺虫剤の使用もやめ、2001年にはアンドレが公式にもAB認定ビオ栽培とした。また、2016年からはビオディナミによるぶどう栽培を始めている。アンドレは、純粋さと精緻さを兼ね備えたとても優れたワインを生み出しているが、特筆すべきはアンドレの息子ルードヴィックの存在！ルードヴィックはアンドレが受け継ぎ発展させたテロワールがしっかりと詰まったぶどうから、自然な醸造方法により純粋さがそのまま表現された、とても体に優しい味わいのワインを造りだした！今回ご紹介するワインは、息子のルードヴィックがSO2の使用を極力抑え醸造した、生き生きとした美味しさに満ち溢れた味わいだ。                    \u003c\/p\u003e","brand":"l'Avenir \/ ラヴニール","offers":[{"title":"2022","offer_id":43348934099046,"sku":null,"price":5060.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC05533.jpg?v=1762087708"},{"product_id":"sylvere-trichard-シルヴェール-トリシャール-selene-aop-beaujolais-villages","title":"Sylvere Trichard シルヴェール・トリシャール \/ Séléné, AOP Beaujolais Villages セレネ AOPボージョレ・ヴィラージュ","description":"\u003cp\u003e淡いルビーの色調。より落ち着いたチェリーの風味に、ちょっと土っぽさを感じる。上記キュヴェより穏やかながらキュッと来る酸が堪らなく心地よく、より複雑味を感じる味わい。口中アロマティックで、サラサラしたタンニンが舌をくすぐる。            \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう品種：ガメイ100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e花崗岩質のシルト状粘土土壌に植わる樹齢60年のぶどう。全房で20日間MCの間、2日おきにルモンタージュ実施。セメントタンクと古樽で翌春まで熟成後、コラージュもフィルターも行わず、SO2瓶詰め時に少量添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Sylvere Trichard シルヴェール・トリシャール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2012年からボージョレ、ブラッセ村にてワイン造りを始めたシルヴェール。子供の頃からいつもぶどう畑にいた。おじさんがワイン生産者で、ドメーヌ・ド・ラ・フーリィという名前のドメーヌを所有していたからだ。18歳からおじさんのドメーヌで働いて以来数々の生産者で経験を積んだ。2002年、JCラパリュに出合い収穫を体験、その際、自然派ワイン醸造というものを始めて知った。2008年農業開拓責任者資格(BPREA)を取得、同時に醸造学と有機農業を履修した。彼は、ドメーヌ・ベリュアールにて研修をしたが、そこですっかり自然派ワイン造りというものに魅せられてしまった。2012年、彼はおじさんのぶどう畑を譲り受け、遂に自身のワイン造りが始まった。おじさんは当初よりビオ、ビオディナミにてぶどう栽培を行っており、当然その自然な栽培方法を受け継いでいる。彼は『すべては畑だ。キレイで健全な葡萄を育てて、健全な葡萄だけを発酵槽にいれれば、酸化防止剤（SO2）など添加する必要もないし、自然酵母だけで問題なく発酵する。』と言います。彼のワインは、まさに最先端の自然派そのもの！軽やかでフレッシュ感に富んでいるが、骨格はしっかり存在し、エレガント。”セレネ”とはギリシャ神話に登場する「月の女神」。ビオディナミを実践するワイン造りを象徴するワイン名だ。                    \u003c\/p\u003e","brand":"l'Avenir \/ ラヴニール","offers":[{"title":"2021","offer_id":43348930855014,"sku":null,"price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC05451.jpg?v=1762089657"},{"product_id":"vin-des-potes-ヴァン-デ-ポット-born-to-be-vin-de-france-ボーン-トゥ-ビー","title":"Vin des Potes ヴァン・デ・ポット \/ Born to Be, Vin de France ボーン・トゥ・ビー","description":"\u003cp\u003e淡いイエローの色調。熟した洋ナシや黄色いマンゴーの豊かな果実風味。丸みのある口当たりで熟した黄色い桃の程よい酸が調和し、程よいミネラル感が感じられる味わい。            \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン60％、セミヨン20％、シャルドネ20％　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eベルジュラックのシャトー・バルイエのヴァンサン・アレクシスとのコラボ。粘土質石灰土壌に植わるぶどうを即圧搾、ソーヴィニヨンはセメントタンク、セミヨンはステンレスタンク、シャルドネは古樽にてそれぞれ6か月細かい澱と共に熟成させたのちブレンド、瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Vin des Potes ヴァン・デ・ポット\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eユニークな生産者が出現した。それは、自然派ワインに魅せられちょっとキチガイのようになってしまった2人のソムリエが、親友の生産者と一緒にワインを造ったのが始まりだった。そのワインが人気となり、2016年正式に”狂ったソムリエ”という名の会社を設立し、\"Vin des Potes\"（親友のワイン）という名前で各種ワインをリリースするようになった。2人のソムリエとは、アルルのミシュラン星付きレストラン”シャサニェット”で働いていたヨアンと、アルルのワインバーで働いていたバジルの事。彼らのワイン造りは独創的！自分たちが好きで信頼を寄せる生産者に、自分達のワインのアイデアを話し、生産者と一緒に自分達独自のワインを造るのだ。生産者が造ったワインに自社のラベルを貼るといった事は一切しない。実はラヴニールがヴァン・デ・ポットと取引する決め手となったのは、栽培家が造る元々のワインよりその生産者のぶどうでヴァン・デ・ポットが造ったワインの方が数段美味しかった事が複数あったからだ！そんなヴァン・デ・ポットの人気はうなぎ登りで、今や南仏を中心にフランス、スペイン、イタリア、ギリシャなど地中海沿岸11生産者らとタッグを組み各種ワインを造るまでになった。狂ったソムリエの動向に目が離せません！                    \u003c\/p\u003e","brand":"l'Avenir \/ ラヴニール","offers":[{"title":"2023","offer_id":43348936720486,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC05389.jpg?v=1762091194"},{"product_id":"vin-des-potes-ヴァン-デ-ポット-fatale-vin-de-france-ファタル","title":"Vin des Potes ヴァン・デ・ポット \/ Fatal(e), Vin de France ファタル","description":"\u003cp\u003e薄ウマ赤ワイン。グミなど小赤果実や赤紫蘇ジュースの風味。自然で瑞々しい飲み口で、アセロラジュースの様。小梅のようなキュッと小気味いい酸がたまらない味わい。           \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう品種：カリニャン95％、グルナッシュ・ノワール5％　　　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラングドック地方、南ローヌとの狭間に位置するロスタンクリエール村に所在する元ジャーナリストで女性醸造家、カトリーヌ・ベルナールとのコラボワイン。粘土質石灰土壌に植わる樹齢の古いカリニャンに情熱を燃やす。カリニャンは手で収穫後冷蔵庫で一晩冷却され、5時間掛け圧搾。グルナッシュ・ノワールは通常の醸しをし、ファイバータンクとバリックにて熟成しブレンド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Vin des Potes ヴァン・デ・ポット\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eユニークな生産者が出現した。それは、自然派ワインに魅せられちょっとキチガイのようになってしまった2人のソムリエが、親友の生産者と一緒にワインを造ったのが始まりだった。そのワインが人気となり、2016年正式に”狂ったソムリエ”という名の会社を設立し、\"Vin des Potes\"（親友のワイン）という名前で各種ワインをリリースするようになった。2人のソムリエとは、アルルのミシュラン星付きレストラン”シャサニェット”で働いていたヨアンと、アルルのワインバーで働いていたバジルの事。彼らのワイン造りは独創的！自分たちが好きで信頼を寄せる生産者に、自分達のワインのアイデアを話し、生産者と一緒に自分達独自のワインを造るのだ。生産者が造ったワインに自社のラベルを貼るといった事は一切しない。実はラヴニールがヴァン・デ・ポットと取引する決め手となったのは、栽培家が造る元々のワインよりその生産者のぶどうでヴァン・デ・ポットが造ったワインの方が数段美味しかった事が複数あったからだ！そんなヴァン・デ・ポットの人気はうなぎ登りで、今や南仏を中心にフランス、スペイン、イタリア、ギリシャなど地中海沿岸11生産者らとタッグを組み各種ワインを造るまでになった。狂ったソムリエの動向に目が離せません！                    \u003c\/p\u003e","brand":"l'Avenir \/ ラヴニール","offers":[{"title":"2022","offer_id":43348967915622,"sku":null,"price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC05367.jpg?v=1762091278"},{"product_id":"chateau-lestignac-シャトー-レスティニャック-blizzard-vin-de-france-ブリザール","title":"CHÂTEAU LESTIGNAC　シャトー・レスティニャック \/ Blizzard, Vin de France ブリザール","description":"\u003cp\u003e洋ナシの様な淡いイエローの色調。レモンやアプリコット、マンゴーの香り豊か。時間と共に桃の果実風味が広がっていく。まろやかな口当たりで、マンゴーの熟した果実味を感じる。しっかりとした酸が、味わいをしっかりと支えている。            \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン85%、セミヨン15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e20年前から有機で栽培されていたぶどうの樹。石灰質土壌のぶどう畑は森に囲まれ、自然な生態系が維持されている。’24ヴィンテージは春先に少々霜に見舞われ、涼しい春と夏だったことにより、じっくりとぶどうは成熟した。3通りの手法で別々に仕込んだワインをブレンド。1\/3はやや早熟の段階で収穫し即圧搾、1\/3はより熟度の高いぶどうを2週間マセラシオン・カルボニック、1\/3は低温で6日間醸しをしてから圧搾、すべてブレンドしセメントタンクで発酵・熟成。コラージュ、フィルターにも掛けず、SO2も一切添加せず瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【CHÂTEAU LESTIGNAC　シャトー・レスティニャック】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eベルジュラックの南部に、熱い情熱を持った自然派生産者が登場した。カミーユ＆マチアス・マルケにより2008年設立されたシャトー。13haのぶどう畑は、自然に囲まれた天国のような環境で、雑木林や生け垣、野鳥など様々な生き物や微生物が生息する池などの中で複合農業が営まれている。植物相は野生的なもので、毎年その年に相応しいぶどう栽培の方法を自然から教えられている。ワインについての学業を終え、ワイン造りの経験も積んだ彼らは、周りから”ネオ・ヴィニュロン”と呼ばれる存在だ。言ってみれば、新世代の栽培家、といったところだろうか。従来の生産者のように決められたやり方で単にぶどうを栽培しワインを醸造するのではなく、「生きているワイン」と「健全な食べ物」が好きで、そのようなワインを造りだす為に、彼らに与えられたテロワールをよく知り、適した栽培を臨機応変に行っている。そうして出来上がったワインは、まさに生き生きとしていて実に美味しい。ネオ・ヴィニュロンのテロワールを感じさせる美味しいワインを、是非とも味わっていただきたい！SO2は基本的に使用しないが、必要とあれば少量のみ添加することは厭わない。2018年にはネゴシアン「オー・レ・ミュール」Hors les Murs(HLM)を設立しました！同時にレスティニャック名ワインはより高品質なワイン造りを追求する為に畑を7haに減らし、やる気のある若手栽培家に譲った畑の栽培は任すという新体制を取りました。HLMはレスティニャックの指導の下若手が栽培したぶどうと、レスティニャックが太鼓判を押した買いぶどうから醸造しております。勿論すべて有機栽培で醸造は全てマチアス＆カミーユが行っております。更なる進化に期待！                    \u003c\/p\u003e","brand":"Natural Wine Shop Histoi","offers":[{"title":"2024","offer_id":43348982726758,"sku":null,"price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC05507.jpg?v=1762087842"},{"product_id":"chateau-lestignac-シャトー-レスティニャック-pagaille-vin-de-france-パガイユ","title":"CHÂTEAU LESTIGNAC シャトー・レスティニャック \/ Pagaille, Vin de France パガイユ","description":"\u003cp\u003eやや紫掛かった淡いルビーの色調。桃や山桃の優しさを感じる赤果実風味。流れるような口当たりで、桃の果汁がしたたり落ちるような味わい。軽やかでバランスが取れ、風味に富んでいる。香りは穏やかだが、飲むととても美味しい！            \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう品種：カベルネ・フラン、マルベック、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレスティニャックのあるシグレス村に所在する”クロ・デ・テラス”を’23年引き継いだイゴール・コナン氏のぶどう。若手醸造家を育てるマチアス＆カミーユのプロジェクトによるワイン。’24ヴィンテージは春先に少々霜に見舞われ、涼しい春と夏だったことにより、じっくりとぶどうの樹は成熟した。粘土石灰質土壌の、南西〜北西向きの小さな谷間に位置する区画ごとに熟度が異なる畑。すべての品種は同じ日に収穫され混醸、除梗したぶどうを5日間醸し圧搾、4カ月セメントタンクで熟成後、コラージュもフィルターにも掛けず、SO2も全く添加せず瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】CHÂTEAU LESTIGNAC シャトー・レスティニャック\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eベルジュラックの南部に、熱い情熱を持った自然派生産者が登場した。カミーユ＆マチアス・マルケにより2008年設立されたシャトー。13haのぶどう畑は、自然に囲まれた天国のような環境で、雑木林や生け垣、野鳥など様々な生き物や微生物が生息する池などの中で複合農業が営まれている。植物相は野生的なもので、毎年その年に相応しいぶどう栽培の方法を自然から教えられている。ワインについての学業を終え、ワイン造りの経験も積んだ彼らは、周りから”ネオ・ヴィニュロン”と呼ばれる存在だ。言ってみれば、新世代の栽培家、といったところだろうか。従来の生産者のように決められたやり方で単にぶどうを栽培しワインを醸造するのではなく、「生きているワイン」と「健全な食べ物」が好きで、そのようなワインを造りだす為に、彼らに与えられたテロワールをよく知り、適した栽培を臨機応変に行っている。そうして出来上がったワインは、まさに生き生きとしていて実に美味しい。ネオ・ヴィニュロンのテロワールを感じさせる美味しいワインを、是非とも味わっていただきたい！SO2は基本的に使用しないが、必要とあれば少量のみ添加することは厭わない。2018年にはネゴシアン「オー・レ・ミュール」Hors les Murs(HLM)を設立しました！同時にレスティニャック名ワインはより高品質なワイン造りを追求する為に畑を7haに減らし、やる気のある若手栽培家に譲った畑の栽培は任すという新体制を取りました。HLMはレスティニャックの指導の下若手が栽培したぶどうと、レスティニャックが太鼓判を押した買いぶどうから醸造しております。勿論すべて有機栽培で醸造は全てマチアス＆カミーユが行っております。更なる進化に期待！                    \u003c\/p\u003e","brand":"l'Avenir \/ ラヴニール","offers":[{"title":"2024","offer_id":43348993867878,"sku":null,"price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC05417.jpg?v=1762090645"},{"product_id":"delinquente-デリンクエンテ-pretty-boy-2024-プリティボーイ","title":"Delinquente デリンクエンテ \/ Pretty Boy 2024 プリティボーイ","description":"\u003cp\u003e「変顔ワイン」シリーズのロゼ。イチゴキャンディの可愛らしさと、クリーミーなテクスチャー。飲みやすいが温暖な気候に合致した品種が持つ自然な酸が心地よいロゼ。アウトドアや昼飲みにもぴったりのさわやかさ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：ネロ・ダーヴォラ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウは圧搾され6時間のみマセレーション、ステンレスで自然醗酵。僅かな酸化防止剤と共にボトリング。ボトリング時の残糖は 1.0g\/L。\u003cbr\u003e「Campino lolly anyone?」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Delinquente デリンクエンテ\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e自ら ”Delinquente = はみ出し者” を名乗るオーナーワインメーカー、グレッグ・グリゴリオ によって2013年設立された新しいワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオーストラリアではテーブルワインの産地として認知されているリヴァーランド。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオーストラリアワインの「機関室」と表現され、高級ワインとは縁遠い土地でしたが、彼が造るワインはリヴァーランドの新たな可能性として高い注目を集めています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグレッグは祖父や父が経営するワイナリーで子供のことからワイン造りに親しみ、自然と自らもワインメーカーとしての道を歩み始めます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそして数年の海外留学を経て自身のブランドでワインを造ることを決意、生まれ育ったリヴァーランドで2013年「デリンクエンテ」を立ち上げました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼が造るワインのコンセプトは明快です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「リヴァーランドの気候に適応する南イタリアの地ブドウ」を用い、「なるべく人の手を介さない、ナチュラルな造り」で、「Modern \u0026amp; Easy Drinking」かつ「コストパフォーマンスに優れたワイン」を造ること。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eちなみに斬新なラベルデザインは彼の友人でもあるデザイナーによるもので、それぞれにユニークなストーリーが設定されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"kp Orchard","offers":[{"title":"2024","offer_id":43389191192678,"sku":null,"price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC0E5001_1.jpg?v=1762770661"},{"product_id":"delinquente-デリンクエンテ-screaming-betty-スクリーミング-ベティ-24","title":"Delinquente デリンクエンテ \/ Screaming Betty 2024  スクリーミング・ベティ","description":"\u003cp\u003e「変顔ワイン」シリーズの白ワイン。柑橘系果実の完熟かつ活き活きした酸と、テクスチャーを伴ったミネラルと果実味。生産者のグレッグが言うように、グリルした魚とオレガノのパンなど、さわやかなお料理と合わせて。「Grilled fish and oregano bread pls」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：ヴェルメンティーノ 100%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eただちに除梗されステンレスで自然醗酵。良質な澱と共に6週間撹拌させながら熟成、僅かな酸化防止剤と共にボトリング。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Delinquente デリンクエンテ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e自ら ”Delinquente = はみ出し者” を名乗るオーナーワインメーカー、グレッグ・グリゴリオ によって2013年設立された新しいワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオーストラリアではテーブルワインの産地として認知されているリヴァーランド。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオーストラリアワインの「機関室」と表現され、高級ワインとは縁遠い土地でしたが、彼が造るワインはリヴァーランドの新たな可能性として高い注目を集めています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグレッグは祖父や父が経営するワイナリーで子供のことからワイン造りに親しみ、自然と自らもワインメーカーとしての道を歩み始めます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそして数年の海外留学を経て自身のブランドでワインを造ることを決意、生まれ育ったリヴァーランドで2013年「デリンクエンテ」を立ち上げました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼が造るワインのコンセプトは明快です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「リヴァーランドの気候に適応する南イタリアの地ブドウ」を用い、「なるべく人の手を介さない、ナチュラルな造り」で、「Modern \u0026amp; Easy Drinking」かつ「コストパフォーマンスに優れたワイン」を造ること。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eちなみに斬新なラベルデザインは彼の友人でもあるデザイナーによるもので、それぞれにユニークなストーリーが設定されています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"kp Orchard","offers":[{"title":"2024","offer_id":43389192077414,"sku":null,"price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC0E5007_1.jpg?v=1760356975"},{"product_id":"christian-tschida-クリスチャン-チダ-felsen-ⅰ-フェルゼン-1-アインス","title":"Christian Tschida クリスチャン・チダ \/ Felsen Ⅰ フェルゼン 1（アインス）","description":"\u003cp\u003eノイジードル湖を見渡す日照に恵まれた丘の斜面にある、酸化鉄を含む片岩土壌の単一畑。地中深くに隠れたわずかな石灰質が、2本づつ密植された樹齢65年のブラウフレンキッシュのワインにしっかりとしたグリップをもたらしている。丘の上にある森から冷涼な空気が夜間に降りてきて、きわめてエレガントでフレッシュな味わいに貢献している。\u003cbr\u003e“Felsen”は岩の意味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ブラウフレンキッシュ\u003cbr\u003e植樹：1960年頃\u003cbr\u003e位置：標高135m、南向き\u003cbr\u003e土壌：酸化鉄を含む片岩土壌\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手作業で収穫後、除梗し、開放桶で足で破砕し、野生酵母で6週間マセレーション発酵。圧搾後大樽で澱とともに約2年間熟成ノンフィルター、亜硫酸無添加で瓶詰め\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Christian Tschida　クリスチャン・チダ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーナー醸造家のクリスチャン・チダはオーストリアの醸造界の中でも異端児と呼びたくなる存在だ。祖父と父、さらにロワールやブルゴーニュの生産者から独学で学び、モットーは「レッセ・フェール（自由放任）」ワインが自ら調和に至ることを尊重している。所有畑は約15ha、主にライタベルクの標高の高いエリアに点在し、30近い区画で10品種以上を栽培する。代表作「ヒンメル・アウフ・エアデン」の自由奔放な個性や、「ノン・トラディション・ヴァイス」のスケール感、「ノン・トラディション・ロート」の端正なカベルネ・フランなど、いずれも独自の世界観を表すワインである。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eライタベルクの畑は「湖の水面が見える場所に良いブドウが育つ」とされ、複雑な土壌構成や山から吹き降ろす冷気により昼夜の寒暖差が大きい。湖面の反射光や岩石の蓄熱・冷却作用も加わり、温と冷の均衡が絶妙に働くことで、豊かなアロマと個性が育まれる。この環境は、穏やかなアルコール感と軽やかさ、そして内に秘めた力強さを備えた彼のワインスタイルに通じている。\u003c\/p\u003e","brand":"Racines","offers":[{"title":"2023","offer_id":43389203120230,"sku":null,"price":11550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC05341.jpg?v=1762091481"},{"product_id":"christian-tschida-クリスチャン-チダ-himmel-auf-erden-grande-cuvee-ヒンメル-アウフ-エアデン-グランド-キュヴェ","title":"Christian Tschida クリスチャン・チダ \/ Himmel auf Erden - grande cuvée ヒンメル・アウフ・エアデン グランド・キュヴェ","description":"\u003cp\u003e品種構成は毎年異なるが、ベースとなるのは石灰質土壌に密植されたグリューナー・ヴェルトリーナーである。VT2022にソーヴィニョン・ブランの古木の区画、VT2023にフルミントの区画が加わり、ワインは年々その次元を高めている。\u003cbr\u003e造り手と親交のあったウィーンの芸術家アルフレート・フリドリチカ（2009年に他界）の作品シリーズ、\"Himmel auf Erden”（「地上の天国」の意）から名づけられたキュヴェ。\u003cbr\u003e2021ヴィンテージまでは同シリーズの一枚がエチケットにも描かれていた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：グリューナー・ヴェルトリー\u003cbr\u003eナー、フルミント、ソーヴィニョン・\u003cbr\u003eブラン他\u003cbr\u003e植樹：1960~2014年\u003cbr\u003e位置：標高200ｍ、南東向き\u003cbr\u003e土壌：石灰質\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手作業で収穫後、除梗し、足で踏んで破砕\u003cbr\u003eマセレーションはせず、圧搾、大樽(1000L, 1200L)で野生酵母で発酵\u003cbr\u003e大樽で1年間熟成\u003cbr\u003e亜硫酸無添加、清澄なし、ノンフィルターで瓶詰め\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Christian Tschida　クリスチャン・チダ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーナー醸造家のクリスチャン・チダはオーストリアの醸造界の中でも異端児と呼びたくなる存在だ。祖父と父、さらにロワールやブルゴーニュの生産者から独学で学び、モットーは「レッセ・フェール（自由放任）」ワインが自ら調和に至ることを尊重している。所有畑は約15ha、主にライタベルクの標高の高いエリアに点在し、30近い区画で10品種以上を栽培する。代表作「ヒンメル・アウフ・エアデン」の自由奔放な個性や、「ノン・トラディション・ヴァイス」のスケール感、「ノン・トラディション・ロート」の端正なカベルネ・フランなど、いずれも独自の世界観を表すワインである。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eライタベルクの畑は「湖の水面が見える場所に良いブドウが育つ」とされ、複雑な土壌構成や山から吹き降ろす冷気により昼夜の寒暖差が大きい。湖面の反射光や岩石の蓄熱・冷却作用も加わり、温と冷の均衡が絶妙に働くことで、豊かなアロマと個性が育まれる。この環境は、穏やかなアルコール感と軽やかさ、そして内に秘めた力強さを備えた彼のワインスタイルに通じている。\u003c\/p\u003e","brand":"Racines","offers":[{"title":"2023","offer_id":43389215015014,"sku":null,"price":6930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC05485.jpg?v=1762088925"},{"product_id":"vega-aixala-ヴェガ-アイシャーラ-brutal-ブルタル","title":"Vega Aixalà ヴェガ・アイシャーラ \/ BRUTAL 2023 ブルタル","description":"\u003cp\u003e甘味を抑えた柑橘や洋ナシ、花梨のニュアンス。蜜蝋のような香りに少し厚みのあるテクスチャー。複雑さが魅力のBRUTALです。2023年は22年よりも落ち着いた印象。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBRUTALはナチュラルワインの造り手が同ラベルで「BRUTALな(斬新な)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eワインを販売する」というコンセプト。スペイン・バルセロナのナチュラルワインバー「BRUTAL」のオーナーが、生産者たちとワインを試飲したときに\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBRUTAL！と叫んだのが始まり。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：ルーサンヌ75％、アルバリーニョ15％、リースリング10％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e9月中旬に収穫したルーサンヌ、アルバリーニョ、リースリングを除梗しプレス後、セメントタンクで発酵、ステンレスタンクで熟成しサンスフルで瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Vega Aixalà ヴェガ・アイシャーラ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスペイン・カタルーニャのDOコンカデバルベラの女性醸造家、エヴァ・ヴェガが営むワイナリー。飾り気のない、素朴であたたかな雰囲気が印象的なエヴァは、父と2人で一から畑を開墾。標高850~ 900m急勾配斜面にテラス状の畑10haが広がる。土壌は銘醸地プリオラートと同じミネラル豊富なスレート土壌(粘板岩)。醸造では、娘の名前を冠した「エマ」シリーズにおいて、一貫して清澄・濾過・亜硫酸添加を一切行わない自然なアプローチ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"2023","offer_id":43389217308774,"sku":null,"price":5060.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC07481.jpg?v=1771157974"},{"product_id":"christian-tschida-クリスチャン-チダ-himmel-auf-erden-ii-maischevergoren-2023-ヒンメル-アウフ-エアデン-ツヴァイ-マイシェフェアゴーレン","title":"Christian Tschida クリスチャン・チダ \/Himmel auf Erden II Maischevergoren 2023 ヒンメル アウフ エアデン ツヴァイ マイシェフェアゴーレン","description":"\u003cp\u003e“Himmel auf Erden” 「地上の天国」シリーズの「II」。3種類のミュスカを使い、マセレーションを最長4カ月行った。エティケットに\"Maischevergoren\"とあるのは、「マセレーション発酵」の意味。いわゆるオレンジワインに相当する。ピッキングする際に五段階の成熟段階のものを混ぜることで味わいに多様性を出している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう品種：ミュスカ（Yellow Muscat, Golden Muscat, Lemon Muscat)、シュナン・ブラン他\u003cbr\u003e植樹：1976~2014年\u003cbr\u003e位置：標高135-240m、南と東向き\u003cbr\u003e土壌：石灰質、礫、シスト\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手作業で収穫後、除梗し、足で踏んで破砕\u003cbr\u003e開放桶で最長4ヵ月間マセレーション後圧搾、大樽(1200L)で野生酵母で発酵\u003cbr\u003e澱引きせず1年間熟成\u003cbr\u003e亜硫酸無添加、清澄なし、ノンフィルターで瓶詰め\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Christian Tschida　クリスチャン・チダ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーナー醸造家のクリスチャン・チダはオーストリアの醸造界の中でも異端児と呼びたくなる存在だ。祖父と父、さらにロワールやブルゴーニュの生産者から独学で学び、モットーは「レッセ・フェール（自由放任）」ワインが自ら調和に至ることを尊重している。所有畑は約15ha、主にライタベルクの標高の高いエリアに点在し、30近い区画で10品種以上を栽培する。代表作「ヒンメル・アウフ・エアデン」の自由奔放な個性や、「ノン・トラディション・ヴァイス」のスケール感、「ノン・トラディション・ロート」の端正なカベルネ・フランなど、いずれも独自の世界観を表すワインである。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eライタベルクの畑は「湖の水面が見える場所に良いブドウが育つ」とされ、複雑な土壌構成や山から吹き降ろす冷気により昼夜の寒暖差が大きい。湖面の反射光や岩石の蓄熱・冷却作用も加わり、温と冷の均衡が絶妙に働くことで、豊かなアロマと個性が育まれる。この環境は、穏やかなアルコール感と軽やかさ、そして内に秘めた力強さを備えた彼のワインスタイルに通じている。\u003c\/p\u003e","brand":"Racines","offers":[{"title":"2023","offer_id":43389219307622,"sku":null,"price":6930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"alexander-koppitsch-アレキサンダー-コピッチ-rozsa-ローザ","title":"ALEXANDER KOPPITSCH アレキサンダー・コピッチ \/ ROZSA ローザ","description":"\u003cp\u003e濁りのあるライトピンク。ラズベリー、アセロラ、グアバ、グレープフルーツなどトロピカルなアロマとハーブ、少しの乳酸のアクセント。柑橘類とアセロラ、グアバなどのフレッシュな果実味。ジューシーで柔らかなボディと酸味は心地よく、食事からチルタイムまでいつでも楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう品種:ツヴァイゲルト 40%、ブラウフレンキッシュ 40%、ザンクト・ラウレント 10%、ピノ・ノワール 5%、シラー5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造：手作業にて収穫、全ての葡萄をブレンドしてホールバンチ、ファイバーグラスタンクとステンレス・タンクを使用、ラッキング後、温度調整せず、自然発酵、澱と共に各 6 カ月熟成。無清澄、無濾過、ボトリング時のみ、亜硫酸 5mg 以下使用。彼らの住む村、ノイジードル・アム・ゼーにある複数の畑を使用したリラックス\u0026amp;ハッピーワイン。ラベルは、畑からみたノイジードラーゼ湖畔風景が描かれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】ALEXANDER KOPPITSCH アレキサンダー・コピッチ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストリア東部・ハンガリー国境に広がるワインの名産地、ブルゲンラントの北端ノイジードル・アム・ゼーにて 500 年以上ナチュラル・ワインの生産に携わる家系。\u003cbr\u003e現当主アレキサンダー・コピッチの父親の代は、ワイン用の葡萄やバルクワインの販売を行い、ボトリングしたワインの販売をしていませんでした。2011 年、アレキサンダーとマリアにワイナリーを引き継いだ際、従来行ってきた販売を辞め、ナチュラル・ワインの醸造に対する情熱を伝えたいと思い、ワインの醸造・販売を行うようになりました。総面積 6,2 ヘクタールの葡萄畑は、ルドルフ・シュタイナーの考え方の基、バイオダイナミック農法で持続的な提供ができる様、努力しており、葡萄畑で一番重要としていることは、“Lots of hand crafting”、殆どの作業ステップにておいて、なるべく機械を使わず、収穫、除梗などは全て手作業で行われています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアレキサンダーは、殆どの畑で作業を行い、マリアはオフィスワークを担当しています。彼らの醸造でのモットーは,“Low intervention winemaking ”人的介入を最小限に抑え、人工添加物のすべての形態を取り扱わず、発酵に関しては、常に温度制御もなく自然発酵にて行い、殆どのワインにおいて、SO2 を最小限添加もしくは無添加、無清澄、無濾過にて生産しています。彼らのワインは、果物ではなく、テロワールを表現しています。土壌、石から香りや味わいに影響し、それは常に繊細で、決して加工していません。複雑さ、熟成、誠意、そして魂を持つナチュラル・ワインを作っています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らのワインは、鮮明なフルーツと多くのミネラルが特徴的で、誰もが気軽にワインを楽しんで頂ける”FUN WINE”(ホモック、レート、ローザ、プリティ・ナッツ)と”PERSPEKTIVE WINE”(パースペクティブワイン)シリーズを生産しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパースペクティブシリーズの畑は、ブルゲンラント州にて最高の葡萄畑に属した場所NEUBERG(ノイベルグ)にあり、彼らが何百年もの間、ここで葡萄を栽培してきた最古の葡萄畑を使用したワインランク上のワインを生産しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eノイジードル・アム・ゼーの北西にある非常に岩の多い石灰岩の丘で、ライサバーグ山地に属し、丘陵は、湖に向かって緩やかに転がり、南東または北南に傾斜しています。土はかなり不足しており、大量の石灰岩の破片が浮上しています。ここで栽培されている葡萄は品質も高く、ピュアで明確なストラクチャー、また深みのあるワインを提供しています。名前の PERSPEKTIVE は、様々な意味を持っており、言葉の意味としては、「見通す」の意味を持っています。まず、この畑の土壌である石灰岩土壌にフォーカスした事。またパースペクティブワインに着目すると、より多くの味わいや香りが得られ、多様な輪郭やエッジが見つかります。ワンランク上のワインだけど、普段気軽に呑むワインと変わらない観点で理解してほしいという意味も込められています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eまた、彼らは自然と共存していく未来の為、最低限のラベル使用、瓶や段ボールの再利用など CO2 の削減に取り組み、農場にミツバチの巣箱を導入して、そこから採れる天然の蜂ワックスでコーティングされた天然コルクを使用し、接着剤やプラスチックなどを使用していません。\u003cbr\u003e環境にも配慮し、彼らは、小さな子供たちと共に優しく自然で家庭的なワイン作りに日々取り組み、そして、彼らのワインには、家族、故郷、畑、そして、飲み手に対し\u003cbr\u003eて、全てに愛が溢れています。\u003c\/p\u003e","brand":"日本グランド・シャンパーニュ","offers":[{"title":"2023","offer_id":43419583610982,"sku":null,"price":4070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC05772.jpg?v=1762770372"},{"product_id":"pittnauer-ピットナウアー-best-friend-ベスト-フレンド","title":"Pittnauer ピットナウアー \/ Best Friend  ベスト・フレンド","description":"\u003cp\u003e濁りのある明るい赤紫色。ラズベリー、ブラッド・オレンジ、プラム、ザクロ、少しのスパイスのアロマ。とても軽やかで、赤い果実を中心にまろやかで柔らかくフレッシュでジューシー、非常にバランスの取れた適度な酸と柔らかなタンニン、ほのかな紫蘇のニュアンスも。ライトボディの中にも果実味に深みを感じられます。冷やして飲む事もお勧めで、様々なシチュエーションで活躍できるフレンドリーな赤ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう品種:ブラウフレンキッシュ 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手摘みによる収穫後、全房にて 1000lの密封された樽にて 5 日間マセラシオン・カルボニック、アンフォラと樽にて 10 ヶ月熟成。無清澄、無濾過、全ての工程で亜硫酸無添加。国の法律上、ナチュラル・ワインの場合、葡萄の表記やヴィンテージが表ラベルに記載できないため、Blaufränkisch の“BF”の文字を使用し、その 2 文字を連想させる世界共通の言葉で ”Best Friend”と名付けました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Pittnauer ピットナウアー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット。ピットナウアーは、自分が愛飲していたフランスかどこかのワインの中に、一貫\u003cbr\u003e性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。年月は経ち、ビオディナミのことを知ったピットナウアーは、妻のブリジットと\u003cbr\u003eともに、2006 年よりビオディナミに転換。15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造るために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。\u003cbr\u003e堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダーはなく、彼をあせらせるものは何もない。葡萄の完璧な成熟がもたらす味わいを大切にし、きれいな葡萄を選んで、ヴィンテージのコンディションに応えたワイン造りをセラーで行っています。彼の造るワインは、ピュアでフレッシュな果実味が特徴。ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきりと聴こえてきそうなワインを造っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイナリーでは、自分達の葡萄造りのために必要な原料を選択するところから始まります。できる限り効果的に、自然からの資源を使うことに努め、昔ながらの動物相や植物相の栽培方法を取り入れています。畑に生物多様性をもたらすことは、生産者にとって最も重要な事です。人間がコンポストやグリーンシードを使ったプロセスを構築することは、浸食を減らし、土壌の生命力を促進し、葡萄に抵抗力をもたせます。更に、葡萄は植生と生殖・成長との間により良いバランスを達成することで、最終的に葡萄畑の寿命を大幅に伸ばすことになると考えているのです。葡萄は、生理学的に十分成熟している必要があり、健康的でボトリティス菌の付いていない状態である必要があります。一つずつ手摘みで収穫し、注意深く木箱に詰められ、畑での選別とセラー内での仕分けテーブル上で、圧搾前に葡萄品種のダブルチェックをします。葡萄はできる限り機械によるストレスが少ない状態で処理されます。\u003cbr\u003eピットナウアーのワインは全てビオディナミ農法にて造られています。使っているのは、硫黄と銅、スプレーするのは、500 番(牛糞のプレパレーション)と 501 番(水晶のプレパレーション)だけ。水晶はシリカを含み、ブドウ自体や葉など地上に出ているところに作用し、太陽のエネルギーとの結びつきを強めます。これらを 4 輪バイクとトラクターでスプレーするのですが、これは重量が少ないため土壌に対する影響が少ないためです。醸造過程では、発酵はベーシックなクラスまで天然酵母を使用し、酸化防止剤は必要分のみもしくは無添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全てのワインに認証を取っているわけではありませんが、Respekt(リスペクト)という認証を取得。リスペクトは、みんなが一丸となってより多くのことを達成できる場所。お互いに学び合うため、お互いに教育し合うため、そしてサポートしあうための団体。リスペクトは、ルドルフ・シュタイナーの考え方を基にしながら、それと同時に理論や実践では独立的で効果的に活動しています。加えてオープンでフレンドリー、そして専門的なことがやりとりできるような志を同じくする人を探しています。同じような認証団体にデメターがありますが、デメターは全ての農産物を認証する一方で、リスペクトはワインのみの認証団体ということになります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラベルについて\u003cbr\u003eアーティストを目指していたゲアハルトと付き合いも深い独のアーティスト Tobias Hermeling トビアス・ヘアメリングの作品。特にそれぞれのワインとラベルとの関係は\u003cbr\u003eありませんが、基本、彼のフィーリングで作成。自然や畑、人や動植物など多く用いられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"日本グランド・シャンパーニュ","offers":[{"title":"2023","offer_id":43419584987238,"sku":null,"price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC05624.jpg?v=1762769407"},{"product_id":"luke-lambert-ルーク-ランバート-luke-lambert-syrah-ルーク-ランバート-シラー","title":"Luke Lambert ルーク・ランバート\/ Luke Lambert Syrah ルーク・ランバート シラー","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e全体的にエレガントながら、力強く芳醇で上質なタンニンをしっかりと感じる酒質。赤黒系果実にアニスやオレンジの皮のようなニュアンスも。力強く芳醇な側面にアニスやオレンジの皮のようなアクセント、模範のようなシラー。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eぶどう品種：シラー100％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eラ・ヴァレーでも珍しい花崗岩質土壌の\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cwbr\u003eDenton Vineyard\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003eからのシラー。\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eDenton\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eは昨年までルーク自身が醸造家を務めていた（\u003cwbr\u003e現在では醸造家としての契約は終了している）こともあり、\u003cwbr\u003e栽培段階から深く携わることができているとのこと。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e【生産者】Luke Lambert ルーク・ランバート\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eルーク・\u003cwbr\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eランバート\u003c\/span\u003eの名を知らないコアなワインファンはもはやオーストラ\u003cwbr\u003eリアにはいないかも知れません。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e類まれなる才能と確固とした信念に満ち溢れ、\u003cwbr\u003e醸造家の家系に生まれていないにも関わらず\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e14\u003c\/span\u003e歳にして醸造家に\u003cwbr\u003eなることを心に決めていた男、それがルークです。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e偏見をもたず、\u003cwbr\u003e常に何が大事かを真摯な姿勢で追及する彼のワインは今やナチュラ\u003cwbr\u003eルのみならず類まれなファインワインとしての評価を確固たるもの\u003cwbr\u003eとしており、ヤラ・\u003cwbr\u003eヴァレーの醸造家たちがこぞって彼に助言を求めにくると言います\u003cwbr\u003e。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e類まれなる才能と確固とした信念に満ち溢れ、14 歳にして醸造家になることを心に決め\u003cbr\u003eたルーク。彼が造りだす優美で洗練されたフィネスを讃えた、官能的とさえいえるワインはオーストラリアのみならず世界の先進的なダイニングシーンに多大な影響を与えており、もはや「ルーク・ランバート」の名前は次世代を象徴するアイコンとも言えます。\u003cbr\u003eルークはブリスベン生まれ。ワインをこよなく愛する両親のもとで育ち、彼らがワインを語る上で使う情熱的で、時に神秘的な表現の数々に幼かった彼はすっかり魅了されてしまいます。高校を卒業すると 2 年間ヨーロッパへと渡り、フランスやイタリアのワイン産\u003cbr\u003e地を頻繁に訪れます。その中で彼が出会ったのは「土地について語るような」エレガントなワインたち。特にイタリアで出会ったネッビオーロ種から産まれる伝統的なバローロに運命的なものを感じます。帰国後チャールズ・スタート大学で醸造を修めたルークはいよ\u003cbr\u003eいよワインメーカーとして歩みを始めますが、若くして醸造家になると決めていた彼の頭には既に「自分がどんなワインを造りたいか」そして「どこならば造れるのか」について考え続けてきたビジョンがありました。\u003cbr\u003eそこで彼が選んだのが「ヤラ・ヴァレー」。コールドストリームを含むオーストラリアと NZ のワイナリーで働きつつ、バローロの造り手「ジャコモ・プレッツァ」「コルデロ・ディ・モンテツェモロ」でもヴィンテージを経験。そして 2004 年遂に自分自身のレー\u003cbr\u003eベル「ルーク・ランバート」を立ち上げます。\u003cbr\u003e自分の名前が入った仕事に誇りと責任を持っていた(自営業のエンジニアだった)父親の影響もあり、彼がレーベルに自身の名前を付けたのは自然なことでした。最初は小さなガレージで凍えそうになりながらワインに向き合っていたというルーク。優れた品質の畑\u003cbr\u003eからシラーとネッビオーロ(Nebbiolo は当時ヒースコート産)をリリース。瞬く間に高い評価を得るに至ります。現在ではネッビオーロを含む全てのワインは冷涼かつ花崗岩質の土壌をもつ Denton Vineyard の畑から生産されています。\u003cbr\u003eルークのワイン造りにはあらゆる偉大な造り手に共通する「徹底したハードワーク」と「シンプリシティ」があります。自然には逆らわず、対話することでかつて自分が魅了された「土地を語るワイン」を造りだす。醗酵は野生酵母により、新樽は使わず、ボトリン\u003cbr\u003eグ前に極少量の SO2(20-30ppm 以下)のみ添加。一見シンプルだからこそ、彼が如何に徹底した労力を費やしているか、その違いを我々はグラスの中に見てとれるのです。\u003cbr\u003e2015 年から自前の小さな醸造所を手に入れ、さらにヤラ・ヴァレーのとある場所に土地を購入し自ら草を刈り開墾、2019 年から自社畑として始動。植えられた品種は、もちろん「Nebbiolo \/ ネッビオーロ」。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"kp Orchard","offers":[{"title":"2021","offer_id":43419598717030,"sku":null,"price":7480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC05716.jpg?v=1762769868"},{"product_id":"pittnauer-ピットナウアー-mash-pitt-マッシュ-ピット","title":"Pittnauer ピットナウアー \/ mash pitt マッシュ・ピット","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフルーティーさを前面に表現したジューシーなオレンジワイン。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e濁りのある濃いイエローネクター色で、グレープフルーツやベルガモット、ライムなど様々な柑橘類、桃やアプリコット、ハーブティーや白い花など複雑なアロマ。\u003cbr\u003e柑橘類を中心とした濃厚なフルーツ感があり、エネルギッシュでパワフル。しっかりとした酸と柔らかなタンニンがボディを引き締め、ハーバルな印象も。余韻に柑橘類の皮のニュアンスあり。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう品種：グリューナー・ヴェルトリーナー40%、シャルドネ 40%、ソーヴィニョン・ブラン 20% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e”マッシュ・ピット“の名は、ロックやパンクのライブで起こる”モッシュ・ピット“と、葡萄の外見を表すマッシュを掛け合わせたもの。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e皮も一緒に暴れさせた（漬け込んだ）の意味を込めたピットナウアーの掛け言葉になります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eパーフェクト・デイやブロンド・バイ・ナチュレのルーツにあたる最初に手掛けたオレンジワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Pittnauer ピットナウアー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット。ピットナウアーは、自分が愛飲していたフランスかどこかのワインの中に、一貫\u003cbr\u003e性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。年月は経ち、ビオディナミのことを知ったピットナウアーは、妻のブリジットと\u003cbr\u003eともに、2006 年よりビオディナミに転換。15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造るために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。\u003cbr\u003e堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダーはなく、彼をあせらせるものは何もない。葡萄の完璧な成熟がもたらす味わいを大切にし、きれいな葡萄を選んで、ヴィンテージのコンディションに応えたワイン造りをセラーで行っています。彼の造るワインは、ピュアでフレッシュな果実味が特徴。ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきりと聴こえてきそうなワインを造っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイナリーでは、自分達の葡萄造りのために必要な原料を選択するところから始まります。できる限り効果的に、自然からの資源を使うことに努め、昔ながらの動物相や植物相の栽培方法を取り入れています。畑に生物多様性をもたらすことは、生産者にとって最も重要な事です。人間がコンポストやグリーンシードを使ったプロセスを構築することは、浸食を減らし、土壌の生命力を促進し、葡萄に抵抗力をもたせます。更に、葡萄は植生と生殖・成長との間により良いバランスを達成することで、最終的に葡萄畑の寿命を大幅に伸ばすことになると考えているのです。葡萄は、生理学的に十分成熟している必要があり、健康的でボトリティス菌の付いていない状態である必要があります。一つずつ手摘みで収穫し、注意深く木箱に詰められ、畑での選別とセラー内での仕分けテーブル上で、圧搾前に葡萄品種のダブルチェックをします。葡萄はできる限り機械によるストレスが少ない状態で処理されます。\u003cbr\u003eピットナウアーのワインは全てビオディナミ農法にて造られています。使っているのは、硫黄と銅、スプレーするのは、500 番(牛糞のプレパレーション)と 501 番(水晶のプレパレーション)だけ。水晶はシリカを含み、ブドウ自体や葉など地上に出ているところに作用し、太陽のエネルギーとの結びつきを強めます。これらを 4 輪バイクとトラクターでスプレーするのですが、これは重量が少ないため土壌に対する影響が少ないためです。醸造過程では、発酵はベーシックなクラスまで天然酵母を使用し、酸化防止剤は必要分のみもしくは無添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全てのワインに認証を取っているわけではありませんが、Respekt(リスペクト)という認証を取得。リスペクトは、みんなが一丸となってより多くのことを達成できる場所。お互いに学び合うため、お互いに教育し合うため、そしてサポートしあうための団体。リスペクトは、ルドルフ・シュタイナーの考え方を基にしながら、それと同時に理論や実践では独立的で効果的に活動しています。加えてオープンでフレンドリー、そして専門的なことがやりとりできるような志を同じくする人を探しています。同じような認証団体にデメターがありますが、デメターは全ての農産物を認証する一方で、リスペクトはワインのみの認証団体ということになります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラベルについて\u003cbr\u003eアーティストを目指していたゲアハルトと付き合いも深い独のアーティスト Tobias Hermeling トビアス・ヘアメリングの作品。特にそれぞれのワインとラベルとの関係は\u003cbr\u003eありませんが、基本、彼のフィーリングで作成。自然や畑、人や動植物など多く用いられています。\u003c\/p\u003e","brand":"日本グランド・シャンパーニュ","offers":[{"title":"2023","offer_id":43419600552038,"sku":null,"price":5720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC05596.jpg?v=1762769271"},{"product_id":"ploder-rosenberg-プローダー-ローゼンベルグ-linea-pinot-gris-リネア-ピノ-グリ","title":"Ploder-Rosenberg プローダー・ローゼンベルグ \/ Linea Pinot Gris リネア ピノ・グリ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種：ピノ・グリ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e樹齢13年、ルッテンベルグ畑。砂質のローム土壌、砂利、風化した物質の堆積した土壌。場所により火山の影響。葡萄は丁寧に選別。トーストした600Lのスターティングバレルで鎮静と冷却を行い、1ヶ月皮と共に自然発酵、600Lのオーク樽にて1か月間熟成。ノンフィルター。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者】Ploder-Rosenberg プローダー・ローゼンベルグ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eオーストリア内でも風光明媚なズュート・オストシュタイヤーマルクにあるワイナリー。プローダー家は2006年から9.5ヘクタールのブドウ畑をビオディナミ農法に転換し、ブドウ栽培を行っています。オーナーのアルフレッド氏は確固たる信念を持ち、納得のいく本物のワイン造りを追及しています。彼は畑での作業や人の考え方がワインの味わいを左右すると考え、畑での入念な手作業と、自らが生み出した独自の醸造方法で、生命力にあふれたワインを生みだします。畑は、シュタイヤーマルク州の火山地帯の中央に位置し、砂を含むローム土壌、底土には幾分砂利まじりの風化した岩石が堆積し、場所により異なった火山の影響を受けているのが特徴です。南の地中海性気候と大陸のパノニア気候がこの肥沃な一帯を形成する一因でもあります。また、スロベニア、クロアチア、ハンガリーがすぐ隣に位置していることから、多文化が共生し、風景、人、文化、食の個性を育んでいます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AWA","offers":[{"title":"2017","offer_id":43419608678502,"sku":null,"price":7480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC05567.jpg?v=1762768104"},{"product_id":"ploder-rosenberg-プローダー-ローゼンベルグ-linea-501-リネア-501","title":"Ploder-Rosenberg プローダー・ローゼンベルグ \/ Linea 501 リネア 501","description":"\u003cdiv class=\"ec-layoutRole__contents\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12 col-lg-9 order-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ec-productRole mt-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12 col-lg-6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ec-productRole__profile ml-0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ec-productRole__description\"\u003eぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ec-productRole__description\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ec-productRole__description\"\u003e樹齢18年、ルッテンベルグ畑。ローム質シルトにわずかに砂利。風化した物質の堆積した土壌。葡萄は丁寧に選別。トーストした600Lのオーク樽にて3日間のマセラシオン後に20%をマッシュの上で1か月間静置、自然MLF。600Lのオーク樽にて澱と共に12ヶ月間酸化熟成。瓶詰め時に5mg\/lのSO2を添加。ノンフィルター。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ec-productRole__description\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ec-productRole__description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者】Ploder-Rosenberg プローダー・ローゼンベルグ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eオーストリア内でも風光明媚なズュート・オストシュタイヤーマルクにあるワイナリー。プローダー家は2006年から9.5ヘクタールのブドウ畑をビオディナミ農法に転換し、ブドウ栽培を行っています。オーナーのアルフレッド氏は確固たる信念を持ち、納得のいく本物のワイン造りを追及しています。彼は畑での作業や人の考え方がワインの味わいを左右すると考え、畑での入念な手作業と、自らが生み出した独自の醸造方法で、生命力にあふれたワインを生みだします。畑は、シュタイヤーマルク州の火山地帯の中央に位置し、砂を含むローム土壌、底土には幾分砂利まじりの風化した岩石が堆積し、場所により異なった火山の影響を受けているのが特徴です。南の地中海性気候と大陸のパノニア気候がこの肥沃な一帯を形成する一因でもあります。また、スロベニア、クロアチア、ハンガリーがすぐ隣に位置していることから、多文化が共生し、風景、人、文化、食の個性を育んでいます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Natural Wine Shop Histoi","offers":[{"title":"2017","offer_id":43419612348518,"sku":null,"price":7480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC05574.jpg?v=1762769173"},{"product_id":"terracruda-テラクルーダ-boccalino-bianchello-del-metauro-doc-ボッカリーノ-ビアンケッロ-デル-メタウロ","title":"TERRACRUDA テラクルーダ \/ BOCCALINO Bianchello del Metauro DOC ボッカリーノ ビアンケッロ・デル・メタウロ","description":"\u003cp\u003e緑がかった麦わら色。グレープフルーツや白い花、アーモンドの香りも広がります。しっかりとした酸とミネラルに、ドライな後口が楽しめる白ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eペアリングはカショッタチーズ、ラルド、パンチェッタ、魚介のパスタ、ズッキーニとエビのニョッキなどがおすすめ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eぶどう品種：ビアンケッロ（トレビアーノの古代品種。フルーティーな特徴を持ちながら、長期熟成にも向く）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者】TERRACRUDA テラクルーダ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eワイナリーを任されているのは、マルケ州でモダン家具メーカーを経営するオーナーの息子ルカ・アヴェナンティです。テラクルーダはアドリア海とアペニン山脈の真ん中、ペーザロの標高400mのなだらかな山岳地帯の数ヶ所に合計20haの美しい畑を持ち、醸造家には地元で活躍するジャンカルロ・ソヴェルキア氏を迎え、インクロッチョ・ブルーニ54などその領域で発掘された土着品種を使ったワイン造りを行っています。ブドウは有機農法で育て、山の傾斜の半地下に作られたワイナリー内には最新設備が整います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eワイナリーが位置するフラッテローザ村にはテラコッタの博物館もあり、テラコッタの食器がこの地域の伝統工芸です。ワインにはそれぞれ食器の種類を意味する名前がつけられています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"仙石","offers":[{"title":"2023","offer_id":43419618115686,"sku":null,"price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC05767.jpg?v=1762770285"},{"product_id":"lyrarakis-wines-リララキス-ワインズ-lyrarakis-vilana-リララキス-ヴィラナ","title":"Lyrarakis Wines リララキス ワインズ \/ Lyrarakis Vilana リララキス ヴィラナ","description":"\u003cp\u003e淡いレモンイエローの外観。香りにはレモン、ライム、青リンゴなどの柑橘系果実に加え、ミネラルやローズマリーといったハーブのニュアンスが感じられる。味わいはドライで、フレッシュな酸が全体を引き締め、わずかにストーンフルーツの風味とクリーミーな質感が口中に広がる。果実味がしっかりとあり、塩味をともなう余韻が長く続く。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう品種：ヴィラナ（ギリシャ・クレタ島の固有品種）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Lyrarakis Wines リララキス ワインズ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクレタ島イラクリオン県アラグニ村に、1966年リララキス ワインズは設立されました。現在２世代目。ブドウ畑は島の中央と東のシティアに位置します。この50年間でクレタ島の固有品種である『ダフニ』と『プリト』という２品種を蘇らせ、その価値と個性にスポットライトを当てた正にパイオニア的存在です。恵み豊かなクレタ島で生まれ育ったリララキス兄弟は、その自然をリスペクトし、それに寄り添った栽培方法を日々模索し、実践しております。継続的に優れたブドウを収穫するには、その土地を大切にすることが彼らの哲学。単一葡萄畑で造られるワインのエチケットは、その葡萄畑の地図が描かれており、その品種が造られている畑の部分に色付けされています。\u003c\/p\u003e","brand":"Nostimia 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