{"title":"ロゼワイン","description":"","products":[{"product_id":"vin-des-potes-ヴァン-デ-ポット-fatale-vin-de-france-ファタル","title":"Vin des Potes ヴァン・デ・ポット \/ Fatal(e), Vin de France ファタル","description":"\u003cp\u003e薄ウマ赤ワイン。グミなど小赤果実や赤紫蘇ジュースの風味。自然で瑞々しい飲み口で、アセロラジュースの様。小梅のようなキュッと小気味いい酸がたまらない味わい。           \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう品種：カリニャン95％、グルナッシュ・ノワール5％　　　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラングドック地方、南ローヌとの狭間に位置するロスタンクリエール村に所在する元ジャーナリストで女性醸造家、カトリーヌ・ベルナールとのコラボワイン。粘土質石灰土壌に植わる樹齢の古いカリニャンに情熱を燃やす。カリニャンは手で収穫後冷蔵庫で一晩冷却され、5時間掛け圧搾。グルナッシュ・ノワールは通常の醸しをし、ファイバータンクとバリックにて熟成しブレンド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Vin des Potes ヴァン・デ・ポット\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eユニークな生産者が出現した。それは、自然派ワインに魅せられちょっとキチガイのようになってしまった2人のソムリエが、親友の生産者と一緒にワインを造ったのが始まりだった。そのワインが人気となり、2016年正式に”狂ったソムリエ”という名の会社を設立し、\"Vin des Potes\"（親友のワイン）という名前で各種ワインをリリースするようになった。2人のソムリエとは、アルルのミシュラン星付きレストラン”シャサニェット”で働いていたヨアンと、アルルのワインバーで働いていたバジルの事。彼らのワイン造りは独創的！自分たちが好きで信頼を寄せる生産者に、自分達のワインのアイデアを話し、生産者と一緒に自分達独自のワインを造るのだ。生産者が造ったワインに自社のラベルを貼るといった事は一切しない。実はラヴニールがヴァン・デ・ポットと取引する決め手となったのは、栽培家が造る元々のワインよりその生産者のぶどうでヴァン・デ・ポットが造ったワインの方が数段美味しかった事が複数あったからだ！そんなヴァン・デ・ポットの人気はうなぎ登りで、今や南仏を中心にフランス、スペイン、イタリア、ギリシャなど地中海沿岸11生産者らとタッグを組み各種ワインを造るまでになった。狂ったソムリエの動向に目が離せません！                    \u003c\/p\u003e","brand":"l'Avenir \/ ラヴニール","offers":[{"title":"2022","offer_id":43348967915622,"sku":null,"price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC05367.jpg?v=1762091278"},{"product_id":"delinquente-デリンクエンテ-pretty-boy-2024-プリティボーイ","title":"Delinquente デリンクエンテ \/ Pretty Boy 2024 プリティボーイ","description":"\u003cp\u003e「変顔ワイン」シリーズのロゼ。イチゴキャンディの可愛らしさと、クリーミーなテクスチャー。飲みやすいが温暖な気候に合致した品種が持つ自然な酸が心地よいロゼ。アウトドアや昼飲みにもぴったりのさわやかさ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：ネロ・ダーヴォラ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウは圧搾され6時間のみマセレーション、ステンレスで自然醗酵。僅かな酸化防止剤と共にボトリング。ボトリング時の残糖は 1.0g\/L。\u003cbr\u003e「Campino lolly anyone?」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Delinquente デリンクエンテ\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e自ら ”Delinquente = はみ出し者” を名乗るオーナーワインメーカー、グレッグ・グリゴリオ によって2013年設立された新しいワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオーストラリアではテーブルワインの産地として認知されているリヴァーランド。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオーストラリアワインの「機関室」と表現され、高級ワインとは縁遠い土地でしたが、彼が造るワインはリヴァーランドの新たな可能性として高い注目を集めています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグレッグは祖父や父が経営するワイナリーで子供のことからワイン造りに親しみ、自然と自らもワインメーカーとしての道を歩み始めます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそして数年の海外留学を経て自身のブランドでワインを造ることを決意、生まれ育ったリヴァーランドで2013年「デリンクエンテ」を立ち上げました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼が造るワインのコンセプトは明快です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「リヴァーランドの気候に適応する南イタリアの地ブドウ」を用い、「なるべく人の手を介さない、ナチュラルな造り」で、「Modern \u0026amp; Easy Drinking」かつ「コストパフォーマンスに優れたワイン」を造ること。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eちなみに斬新なラベルデザインは彼の友人でもあるデザイナーによるもので、それぞれにユニークなストーリーが設定されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"kp Orchard","offers":[{"title":"2024","offer_id":43389191192678,"sku":null,"price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC0E5001_1.jpg?v=1762770661"},{"product_id":"alexander-koppitsch-アレキサンダー-コピッチ-rozsa-ローザ","title":"ALEXANDER KOPPITSCH アレキサンダー・コピッチ \/ ROZSA ローザ","description":"\u003cp\u003e濁りのあるライトピンク。ラズベリー、アセロラ、グアバ、グレープフルーツなどトロピカルなアロマとハーブ、少しの乳酸のアクセント。柑橘類とアセロラ、グアバなどのフレッシュな果実味。ジューシーで柔らかなボディと酸味は心地よく、食事からチルタイムまでいつでも楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう品種:ツヴァイゲルト 40%、ブラウフレンキッシュ 40%、ザンクト・ラウレント 10%、ピノ・ノワール 5%、シラー5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造：手作業にて収穫、全ての葡萄をブレンドしてホールバンチ、ファイバーグラスタンクとステンレス・タンクを使用、ラッキング後、温度調整せず、自然発酵、澱と共に各 6 カ月熟成。無清澄、無濾過、ボトリング時のみ、亜硫酸 5mg 以下使用。彼らの住む村、ノイジードル・アム・ゼーにある複数の畑を使用したリラックス\u0026amp;ハッピーワイン。ラベルは、畑からみたノイジードラーゼ湖畔風景が描かれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】ALEXANDER KOPPITSCH アレキサンダー・コピッチ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストリア東部・ハンガリー国境に広がるワインの名産地、ブルゲンラントの北端ノイジードル・アム・ゼーにて 500 年以上ナチュラル・ワインの生産に携わる家系。\u003cbr\u003e現当主アレキサンダー・コピッチの父親の代は、ワイン用の葡萄やバルクワインの販売を行い、ボトリングしたワインの販売をしていませんでした。2011 年、アレキサンダーとマリアにワイナリーを引き継いだ際、従来行ってきた販売を辞め、ナチュラル・ワインの醸造に対する情熱を伝えたいと思い、ワインの醸造・販売を行うようになりました。総面積 6,2 ヘクタールの葡萄畑は、ルドルフ・シュタイナーの考え方の基、バイオダイナミック農法で持続的な提供ができる様、努力しており、葡萄畑で一番重要としていることは、“Lots of hand crafting”、殆どの作業ステップにておいて、なるべく機械を使わず、収穫、除梗などは全て手作業で行われています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアレキサンダーは、殆どの畑で作業を行い、マリアはオフィスワークを担当しています。彼らの醸造でのモットーは,“Low intervention winemaking ”人的介入を最小限に抑え、人工添加物のすべての形態を取り扱わず、発酵に関しては、常に温度制御もなく自然発酵にて行い、殆どのワインにおいて、SO2 を最小限添加もしくは無添加、無清澄、無濾過にて生産しています。彼らのワインは、果物ではなく、テロワールを表現しています。土壌、石から香りや味わいに影響し、それは常に繊細で、決して加工していません。複雑さ、熟成、誠意、そして魂を持つナチュラル・ワインを作っています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らのワインは、鮮明なフルーツと多くのミネラルが特徴的で、誰もが気軽にワインを楽しんで頂ける”FUN WINE”(ホモック、レート、ローザ、プリティ・ナッツ)と”PERSPEKTIVE WINE”(パースペクティブワイン)シリーズを生産しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパースペクティブシリーズの畑は、ブルゲンラント州にて最高の葡萄畑に属した場所NEUBERG(ノイベルグ)にあり、彼らが何百年もの間、ここで葡萄を栽培してきた最古の葡萄畑を使用したワインランク上のワインを生産しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eノイジードル・アム・ゼーの北西にある非常に岩の多い石灰岩の丘で、ライサバーグ山地に属し、丘陵は、湖に向かって緩やかに転がり、南東または北南に傾斜しています。土はかなり不足しており、大量の石灰岩の破片が浮上しています。ここで栽培されている葡萄は品質も高く、ピュアで明確なストラクチャー、また深みのあるワインを提供しています。名前の PERSPEKTIVE は、様々な意味を持っており、言葉の意味としては、「見通す」の意味を持っています。まず、この畑の土壌である石灰岩土壌にフォーカスした事。またパースペクティブワインに着目すると、より多くの味わいや香りが得られ、多様な輪郭やエッジが見つかります。ワンランク上のワインだけど、普段気軽に呑むワインと変わらない観点で理解してほしいという意味も込められています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eまた、彼らは自然と共存していく未来の為、最低限のラベル使用、瓶や段ボールの再利用など CO2 の削減に取り組み、農場にミツバチの巣箱を導入して、そこから採れる天然の蜂ワックスでコーティングされた天然コルクを使用し、接着剤やプラスチックなどを使用していません。\u003cbr\u003e環境にも配慮し、彼らは、小さな子供たちと共に優しく自然で家庭的なワイン作りに日々取り組み、そして、彼らのワインには、家族、故郷、畑、そして、飲み手に対し\u003cbr\u003eて、全てに愛が溢れています。\u003c\/p\u003e","brand":"日本グランド・シャンパーニュ","offers":[{"title":"2023","offer_id":43419583610982,"sku":null,"price":4070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC05772.jpg?v=1762770372"},{"product_id":"paul-barlet-ポール-バルレ-solastalgie-ソラスタルジー-2024","title":"Paul Barlet ポール・バルレ \/ solastalgie ソラスタルジー 2024","description":"\u003cp\u003e厚みのある完熟したニュアンスで甘みを感じるほどの濃縮感とガメイらしい酸とのバランスが楽しいやや濃いめのロゼ。ツバキやザクロ、華やかさとスパイシーさが混在。落ち着いたつやのある酸と旨味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e持っている畑の中で最も暑い区画のシスト土壌のガメイを2日間マセラシオン･カルボニック。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう品種：ガメイ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Paul Barlet ポール・バルレ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパリでフォトジャーナリストをしていたポールが農業を始めたいと人生を変え、ワイン造りをフランス・ローヌ地方アルデッシュでスタートして6年。果実味豊かながら、優しい味わいのワイン造りで注目の新進生産者が日本初上陸です！\u003c\/p\u003e","brand":"PICOLEUSE \/ ピコルーズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43606073442406,"sku":null,"price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC07532.jpg?v=1771157558"},{"product_id":"y-by-yoshiki-ワイ-バイ-ヨシキ-rose-california-ロゼ-カリフォルニア","title":"Y by Yoshiki ワイ・バイ・ヨシキ \/ Rosé California ロゼ カリフォルニア","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「Y by YOSHIKI」はロックバンド「X JAPAN」のYOSHIKI氏が手がけるワインブランド。赤いベリー、柑橘類、ミカン、白い花のアロマが感じられます。口当たりは滑らかでシルキーで、長い余韻は、柑橘類、ほのかなネクタリン、白いイチゴのフレーバーが感じられます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：バルべーラ、ピノ・ノワール、他\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Y by Yoshiki ワイ・バイ・ヨシキ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e2009年に誕生した「Y by YOSHIKI」は、日本を代表するアーティストYOSHIKIと、ナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家のロブ・モンダヴィJr.とのコラボレーションです。ワインはカリフォルニアの上質な畑のブドウを使用し、このパートナーシップの芸術性、クオリティ、そして創造性を表現しています。このカリフォルニア・アペレーションのワインはYOSHIKIが「スマート・カジュアル」と呼ぶ、普段のライフスタイルにも寄り添うワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2024年からは、YOSHIKIがスマートカジュアルと呼んだ「Y by YOSHIKI California」シリーズに、新たに「Rosé」ワインを追加しました。近年、世界的にも大人気のロゼワイン。フランスではこの23年間で消費量は3倍になり、消費されるワインの4本に1本がロゼワインと言われています。アメリカでもロゼワインの人気が高まっており、YOSHIKIもフレッシュで爽やかなロゼワインを楽しむようになり、ロブがYOSHIKIとロゼを造るのはとても自然な流れとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1620bld col_white mgt40\"\u003e生育期\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e2023年のカリフォルニアは、過去10年以上で最も長い生育期のひとつとなりました。生育期全体を通して穏やかな天候に恵まれたため、平均以上の収穫量が得られ、ブドウのハングタイムも長かったため、非常に高品質で完璧に近いヴィンテージとなりました。2023年の生育期は、並外れてフレッシュでピュア、そしてエレガントなワインを生み出しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1620bld col_white mgt40\"\u003e醸造\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003eブドウはフレッシュ感をキープするために夜間収穫されます。ブドウはそのままプレス機に移され圧搾され、ジュースはステンレスタンクの中で発酵を始めるまで静かに保管されます。ワインはブドウのフレッシュ感を表現するために、そしてアロマティックな香りをキープするために、ステンレスタンクで12℃の低温発酵されました。\u003c\/p\u003e","brand":"WINE TO STYLE \/ ワイン・トゥ・スタイル","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44798199431270,"sku":null,"price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC08289.jpg?v=1779537426"},{"product_id":"相澤ワイナリー-aizawa-winery-さちろぜ-sachirose-2024","title":"相澤ワイナリー Aizawa Winery \/ さちろぜ sachirose 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e甘いベリーのフルーツティーのような香り。口に含むと果実味と酸が広がります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【相澤ワイナリー】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e北海道十勝・帯広市に拠点を構えるワイナリー。約20年前、ヤマブドウを愛する父・相澤龍也氏が、未開墾の畑に山からヤマブドウを移植し、ブドウ栽培を始めました。現在は息子の相澤一郎氏が栽培・醸造を担当しています。未開墾の土地で一から畑を始めたため、畑は完全無農薬・無化学肥料栽培です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e帯広市は北海道の中でも特に寒さが厳しく、冬はマイナス30度になることもあります。この寒さのおかげで害虫やカビの発生が抑えられ、完全無農薬でのブドウ栽培が可能となっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eヨーロッパ系品種はこの寒さに耐えられないため、相澤ワイナリーでは寒さに強いヤマブドウのほか、ヤマブドウ由来の品種である山幸、清舞を栽培しています\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。これらの品種は酸味が強く非常に個性的ですが、相澤ワイナリーは徹底した選果と厳選された醸造方法により、非常に繊細でクリアな味わいのワインに仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Natural Wine Shop Histoi","offers":[{"title":"2024","offer_id":44804873191526,"sku":null,"price":4510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"相澤ワイナリー-aizawa-winery-163-イチローサン-2024","title":"相澤ワイナリー Aizawa Winery \/ 163 イチローサン 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「163」は代表の名前「一郎」からとって「イチローサン」と呼びます。とてもフレッシュで飲みやすいので、普段あまりお酒を飲まない方やワインを飲み慣れていない方にもぜひ飲んでほしいです。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eぶどう品種：山幸97％、清舞3%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e無農薬栽培の山幸、清舞を16日間全房MC（マセラシオンカルボニック）、プレス後ステンレスタンクで野生酵母によるアコール発酵後、古樽で5カ月熟成させ無ろ過無清澄で瓶詰めしました。瓶詰時に酸化防止剤（SO2）極少量使用。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【相澤ワイナリー】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e北海道十勝・帯広市に拠点を構えるワイナリー。約20年前、ヤマブドウを愛する父・相澤龍也氏が、未開墾の畑に山からヤマブドウを移植し、ブドウ栽培を始めました。現在は息子の相澤一郎氏が栽培・醸造を担当しています。未開墾の土地で一から畑を始めたため、畑は完全無農薬・無化学肥料栽培です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e帯広市は北海道の中でも特に寒さが厳しく、冬はマイナス30度になることもあります。この寒さのおかげで害虫やカビの発生が抑えられ、完全無農薬でのブドウ栽培が可能となっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eヨーロッパ系品種はこの寒さに耐えられないため、相澤ワイナリーでは寒さに強いヤマブドウのほか、ヤマブドウ由来の品種である山幸、清舞を栽培しています\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。これらの品種は酸味が強く非常に個性的ですが、相澤ワイナリーは徹底した選果と厳選された醸造方法により、非常に繊細でクリアな味わいのワインに仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Natural Wine Shop Histoi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44807923040358,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"las-pedreras-ラス-ペドレラス-arquiton-アルキトン23","title":"Las Pedreras ラス・ペドレラス \/ Arquitón アルキトン23","description":"\u003cp\u003e淡いサーモンピンク色の外観、さくらんぼや洋梨、リンゴ、カリンのアロマを感じます。\u003cbr\u003e詰まった味わいをしっかりと感じるアタック、リンゴの酸味とほんのり心地の良い苦みが余韻に感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：ガルナッチャ 100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e標高1000mの砂利・砂土壌で育つ樹齢80年のガルナッチャを除梗し直接圧搾、225 ～ 500Lの木樽で発酵後、バトナージュしながら300 ～ 500Lの木樽で熟成しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Las Pedreras ラス・ペドレラス】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003eバリャドリード（DOリベラデルドゥエロ）のブドウ栽培農家に生まれたバルバラは、マドリードや世界で醸造を学び培った鋭い感性をもちます。\u003cbr\u003eヒメネスランディとフェルナンドガルシアのプロジェクトであるコマンドGを筆頭に 、テルモ・ロドリゲス、ベルナベレバ、ルベン・ディアス等のスーパープロジェクトと肩を並べる実力派の生産者がまた1人この地に誕生しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diony \/ ディオニー","offers":[{"title":"2023","offer_id":45396918567014,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC08226.jpg?v=1779538620"},{"product_id":"lamoresca-ラモレスカ-lamoresca-rosato-ラモレスカ-ロザート","title":"Lamoresca ラモレスカ \/ Lamoresca \"Rosato\" ラモレスカ・ロザート","description":"\u003cp\u003e品種個性が交じり合い、何故か少しだけ甘くて美味しいクランベリージュースになっています。\u003cbr\u003eロザートに求められる楽しさだったり、明るさだったり、軽快さ、フレッシュさが全部揃っていて最高に美味しい！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：Nero d'Avola, Frappato, Moscato\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Lamoresca ラモレスカ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003eベルギーでイタリア料理店を営んでいたフィリッポ・リッツォ。何もかも上手くいっていたフィリッポですが、家族のオリジンであるシチリアの自然環境が侵されている事を知り、遂にシチリアへ移住を決断してしまいます。\u003cbr\u003e2000 年、46 本のオリーブ樹と少しの葡萄畑を購入。友人、フランク・コーネリッセンに醸造を任せてワイン造りを開始。2005 年、パッキーノの葡萄畑を購入し拡大しますが、フランクが離脱する事になり、自分でワイン造りまで担当するようになります。\u003cbr\u003e以前は凄いワインを造ろうという意識が強かったが、今は自分達が毎日飲んで美味しいワインを造りたいと大きく変化したフィリッポ。毎日、家の周辺の畑に出て、汗だくになって作業し、夕方から家のテラスでワインを飲みながら奥さんと食事。理想的なカンティーナ、理想的な人生ですね。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e標高430m、海の影響を受けない山のワイン。\u003cbr\u003e収穫は、シチリアではかなり遅い9月末。粒よりで選果してダイレクトプレス。\u003cbr\u003e大きなバケツに入れて野生酵母のみで発酵開始。6ヶ月間セメントタンクで熟成。ノン・フィルター。\u003c\/p\u003e","brand":"稲垣商店","offers":[{"title":"2024","offer_id":45396939440230,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"andreas-lydia-martin-nittnaus-アンドレアス-リディア-マーティン-ニットナウス-spektra-スペクトラ-2022","title":"Andreas, Lydia \u0026 Martin Nittnaus アンドレアス、リディア\u0026マーティン ニットナウス \/ Spektra スペクトラ 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e“spectra”とは、“多彩““多様性”を意味し、白と赤を混ぜた新しいワインを表現しています。\u003cbr\u003e薄く濁りのある明るいロゼ色。\u003cbr\u003eラズベリー、ローズヒップ、林檎、ハイビスカス、ハーブティー、幾つかのシトラスの香り。\u003cbr\u003eフルーティーで、心地良い酸。幾つかのベリーとアセロラなどの赤い果実に、ハーブやスパイス、林檎やシトラスのニュアンスもある為、ロゼと白ワインの特徴をどちらも兼ね備えており、タンニンは無く、のびやかで柔らかな味わい。\u003cbr\u003e食事からチルタイムまで様々なシチュエーションにマッチします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eヴェルシュリースリング30%、ブラウフレンキッシュ30%、グリューナー・ヴェルトリーナー25%、ヴァイスブルグンダー15%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Andreas, Lydia \u0026amp; Martin Nittnaus アンドレアス、リディア\u0026amp;マーティン ニットナウス】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cspan\u003eオーストリアのノイジードル湖の湖畔ゴルスにて、ニットナウス家は 1684年からワインに携わる歴史あるワイナリー。\u003cbr\u003e現当主であるハンス・ニットナウスと妻アニータは、 1980 年代に葡萄園を引き継ぎ、その地域のテロワールを最大に反映したワイン造りに全力を注いできました。\u003cbr\u003eまたビオディナミ農法に専念し、2006年よりrespekt (リスペクトはワインに特化したビオディナミ農法認証団体)を認証、そして30年以上にわたりオーストリアのワイナリーの中でもブルゲンランドを代表する生産者で、このエリアの発展の立役者の一人となります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cspan\u003e9月上旬に手摘みで収穫。\u003cbr\u003eヴェルシュリースリングはダイレクト・プレス、ブラウフレンキッシュは、茎のみ取り除いた後、果汁を絞ったのち、1週間後にプレス。2つをブレンドしたのち、ステンレスタンクにて自然発酵。\u003cbr\u003eそのあと、マニラ・ヴァイスを継ぎ足し、ステンレスタンクにて数か月熟成。無清澄、無濾過、ボトリング時のみごく少量の硫黄を使用。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"日本グランド・シャンパーニュ","offers":[{"title":"2022","offer_id":45521704910950,"sku":null,"price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"chateau-de-cranne-シャトー-ド-クランヌ-grey-rose-2024-グレイ-ロゼ","title":"Château de Cranne シャトー ド クランヌ \/ Grey Rose 2024 グレイ ロゼ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e美食と表現力豊かなロゼワイン \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eグレーは、グリ・ド・ノワール種のブドウから作られたオーガニック・ロゼ・ヴァン・ド・フランスです。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e深い粘土石灰質土壌を起源とするこのワインは、その芳醇な香りで人々を魅了する。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e新鮮な赤いベリーの香り、\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e口当たりがまろやかで心地よい。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e熟した赤い果実の香り、\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eさりげない柑橘系の風味が、新鮮さと繊細さをもたらします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eしっかりとした骨格を持つロゼワインで、ありきたりなスタイルとは一線を画し、美食との相性は抜群です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：\u003cspan dir=\"auto\"\u003eグリ・ド・ノワール\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (100%)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Château de Cranne シャトー ド クランヌ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-block-media-text has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-block-media-text__content\"\u003e\n\u003cp\u003e1856年以来、ラコスト家はボルドーの最も高い斜面にあるこのシャトーに住み、6 代目ヴァンサン・ラコストが2005 年に引き継ぎました。\u003cbr\u003e畑は 44 haに広がります。2005年、オーガニック認証を取得し、「残留農薬ゼロ」の分析結果は、土壌を保護しながらワインを生産する栽培者の努力を証明しています。\u003cbr\u003e6世代にわたって培ってきたノウハウを駆使してテロワールに寄り添い、土壌を守りながら高品質のワインを生産しています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"APOGEE \/ アポジェ","offers":[{"title":"2024","offer_id":45585125048422,"sku":null,"price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"alexander-koppitsch-アレキサンダー-コピッチ-rozsa-ローザ-2024","title":"ALEXANDER KOPPITSCH アレキサンダー・コピッチ \/ Rozsa ローザ 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e濁りのあるライトピンク。\u003cbr\u003eラズベリー、アセロラ、グアバ、ハイビスカスなどトロピカルなアロマとハーブの香り。\u003cbr\u003eピンク・グレープフルーツ、アセロラ、グアバなどのフレッシュでジューシーかつ豊富な果実味。食事は勿論、時間帯や場所も選ばないオールマイティーでいつでも楽しめるハッピーワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eツヴァイゲルト40％、ブラウフレンキッシュ40％、ザンクト・ラウレント10％、ピノ・ノワール5％、シラー5％（樹齢22〜37年）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ALEXANDER KOPPITSCH アレキサンダー・コピッチ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cspan\u003eオーストリア東部ハンガリー国境に広がるワインの名産地ブルゲンラントの北端ノイジードル・アム・ゼーにて500年以上ナチュラル・ワインの生産に携わる家系。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e現当主アレキサンダー・コピッチの父親の代は、ワイン用の葡萄やバルクワインの販売を行い、ボトリングしたワインの販売をしていませんでした。\u003cbr\u003e2011年、アレキサンダーとマリアにワイナリーを引き継いだ際、従来行ってきた販売を辞め、ナチュラル・ワインの醸造に対する情熱を伝えたいと思い、ワインの醸造・販売を行うようになりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cspan\u003e手作業にて収穫、全ての葡萄をブレンドしてホールバンチ、ファイバーグラスタンクとステンレス・タンクを使用、ラッキング後、温度調整せず、自然発酵、澱と共に各6カ月熟成。\u003cbr\u003e無清澄、無濾過、ボトリング時、亜硫酸5mg以下使用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"日本グランド・シャンパーニュ","offers":[{"title":"2024","offer_id":45585314775142,"sku":null,"price":4070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"pheasants-tears-フェザンツ-ティアーズ-poliphonia-ポリフォニア-2022","title":"PHEASANT'S TEARS フェザンツ・ティアーズ \/ Poliphonia ポリフォニア 2022","description":"\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eジョージアの多声音楽「ポリフォニー」は、大昔から受け継がれる伝統音楽。食事の際にも歌われ、ユネスコの無形文化遺産にも選ばれました。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e大自然に響くその重厚、壮大な音楽、その名前がついたこのワイン！\u003cbr\u003eジョージアに525種類あるとされる土着品種のうち、417種類が入っているフィールドブレンド。西部から東部のジョージア州の白、赤、ロゼの品種のブレンドです。\u003cbr\u003eワインのブドウ園はTibaaniにあり、珍しい品種が生き残るのを助けるブドウの図書館のような畑です。\u003cbr\u003eベリーのようにフルーティーで美しい酸味を持つ時もあれば、アニスやレザーの様な独特な風味が顔を見せる時もあります。 \u003cbr\u003e自然の偉大さが感じられる、とても複雑で力強く魅力的なワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eフィールドブレンド\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【PHEASANT'S TEARS フェザンツ・ティアーズ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003eフェザンツティアーズは、ジョージアの文化と遺産に対する情熱から生まれました。\u003cbr\u003e発酵、醸造は、ジョージアの伝統的なクヴェヴリという甕で行います。クヴェヴリは最古のワイン発酵槽で、考古学的に発見されたのは紀元前6000年前。クヴェヴリは土で作られ、蜜蝋が塗られています。地中に埋められることで、年間を通して温度が維持され、地球の自然な涼しさで発酵することができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e彼の絵は具象画で、水彩画のように色を何層にも重ねていく絵画です。繊細で柔らかく心からの優しい愛情に満ちた絵は、まさに彼らしい作品。\u003cbr\u003eワインも繊細ながらさまざまな色が重なり合ったような深さがあります。\u003c\/p\u003e","brand":"Nonna\u0026Sidhi \/ ノンナアンドシディ","offers":[{"title":"2022","offer_id":45599115280486,"sku":null,"price":3575.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"bk-wines-bk-ワインズ-saignee-pinot-noir-セニエ-ピノ-ノワール-2025","title":"BK Wines BK ワインズ \/ Saignée Pinot Noir セニエ ピノ・ノワール 2025","description":"\u003cp\u003eクリーミーで濃密な口当たりが魅惑的なラヴェル・スタイルのロゼ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eピノ・ノワール\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【BK Wines BK ワインズ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003eニュージーランド生まれのブレンダン・キースは、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。\u003cbr\u003eブレンダンの目指すスタイルはナチュラルですが決して懐古的ではなく、アヴァンギャルドとさえ呼べるもの。\u003cbr\u003e野生酵母での醗酵や亜硫酸の最小限の使用（ペティアンはサンスフル）は当然のことですが、オフ・フレーヴァーはワインメーカーの矜持として許しません。\u003cbr\u003eしたがって出来上がるワイン、例えば Skin\u0026amp; Bones White などは 25 日間のスキン・コンタクトをしながらもオフの欠片もない美しさに仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003eピノの美しさを表現するセニエ製法。\u003cbr\u003eレンズウッド産のピノ・ノワールを除梗・破砕しマセレーション(48 時間)。\u003cbr\u003e果汁を抜き取り、オーク樽で野生酵母によって自然醗酵および熟成。\u003cbr\u003e最小限の亜硫酸を添加しボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。\u003c\/p\u003e","brand":"kp Orchard","offers":[{"title":"2025","offer_id":45625725878374,"sku":null,"price":5720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"cave-apicole-カーヴ-アピコル-pink-is-not-red-ピンク-イズ-ノット-レッド-2024","title":"Cave Apicole カーヴ・アピコル \/ Pink is not Red ピンク・イズ・ノット・レッド 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e樹齢100年のカリニャンと樹齢50年のシラーを全房ダイレクトプレスで軽やかな色合いに仕上げました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eミネラリーでいて、果実味豊かで柔らかな味わいのロゼです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン名はロック好きのシルヴァンがPUNKISNOTDEADという生き方(Doityourself)へのオマージュであまり関心を持たれないロゼにもっと注目してほしいとつけたそう。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう品種：\u003cspan\u003eSyrah (シラー) 50%, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCarignan (カリニャン) 50%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Cave Apicole カーヴ・アピコル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス・ルーション地方の生産者。静かな学者タイプのシルヴァンと元気いっぱいのオリヴィエ、そしてもう一つの生産業である蜂蜜作りにも詳しいジュリアンのトリオが造るピュアで旨味たっぷりのワインたち。軽やかなワインを造るためにどこよりも早い収穫をするなど、常に研究を重ねながら、地域のリーダーとしても活躍しています。\u003c\/p\u003e","brand":"PICOLEUSE \/ ピコルーズ","offers":[{"title":"2024","offer_id":45757053730918,"sku":null,"price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"recerca-レセルカ-teenriot-ティーンリオット-2023","title":"Recerca レセルカ \/ Teenriot ティーンリオット 2023","description":"\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan\u003e軽快で冷涼感のある軽い赤（ロゼ）です。ロゼとは思えない薄濁りのやや濃いオレンジ色。\u003cbr\u003e熟したプラムやグァバなどの果実の香りがとてもアロマティックで複雑性が漂います。\u003cbr\u003e全体を引き締める酸と果肉の様な旨味が加わり、軽やかな飲み心地へと口中に拡がります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eムールヴェードル 、グルナッシュ、 マカブー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Recerca レセルカ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003eルーション地方ヴァンゴー、パジォルス周辺に複数の小さな畑を所有し、2017 年からパジォルスの小さなガレージで自然なワインを造っている。\u003cbr\u003eパリジェンヌとして産まれ、レストラン業界で生き、ワインを学んできたジェス ( ジェシカ ) と、\u003cbr\u003eパジォルスで産まれ、ブドウやヴィネロンに囲まれて育ったロロ ( ローラン ) はそれぞれに違う、鋭い感性の持ち主。\u003cbr\u003e底抜けに明るく、サバサバとした 2 人のキャラクターそのままのフレッシュで気取らない、自由なワインは、我々を自然に明るくしてしまう。\u003cbr\u003e品種はグルナッシュ、シラー、マカブー、ミュスカアレキサンドリー、グルナッシュブラン、グルナッシュグリ、既に土地に根付いた一定の樹齢以上の畑ばかり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cstrong\u003e【栽培・醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan\u003eマルヌ、シスト、石灰土壌、ダイレクトプレスによるロゼ。\u003cbr\u003eステンレスタンクで8ヶ月熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LA GOULUE \/ ラグリュー","offers":[{"title":"2023","offer_id":45927064305766,"sku":null,"price":7480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC09677.jpg?v=1784892740"},{"product_id":"brood-fermentation-ブルード-ファーメンテーション-lemonade-cake-レモネードケーキ-2024-コピー","title":"Brood Fermentation ブルード・ファーメンテーション \/ Lemonade Cake レモネードケーキ 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eオレンジとロゼの中間のような色合いで、トロピカルフルーツ、赤い果実、旨みが見事に調和しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eピノ・グリ、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ゲヴュルツ・トラミネール\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Brood Fermentation ブルード・ファーメンテーション】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrood Fermentation（ブルード・ファーメンテーション）は、2019年にLauren Yap（ローレン・ヤップ）とJim Brown（ジム・ブラウン）によってニュージーランド・ネルソンに設立された新進気鋭の造り手。養蜂を愛するローレンによって「醸し、育む場所」と名付けられたレーベルから、クラフトビールと高品質なワインをリリースしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2人は2019年初頭、ニュージーランド・マールボロのブドウ畑で出会い、クラフトビールとナチュラルワイン、その両方を追求できる場所としてネルソンを選びました。\u003cbr\u003eジムはオーストラリアのCommune of ButtonsやBasket Range Winesなどで、最小限の人的介入やビオディナミ農法を学び、ローレンもクラフトビールとワイン造りの経験を積んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は、自分たちの手によってビオディナミ農法を実践する畑（リース、買いブドウを含む）から、最小限の人的介入によって表情豊かなワインを醸造。\u003cbr\u003eネルソン特有の明るくピュアな果実とミネラルに焦点があたったボディ、複雑な要素がピュアに表現された、層を感じさせるテクスチャーが魅力です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cspan\u003eシーズンを写し取るように、収穫したブドウを順番に継ぎ足して醸造。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eさらに過去ヴィンテージをソレラで熟成したワインをブレンドした特別なキュヴェ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"kp Orchard","offers":[{"title":"2024","offer_id":47057591763046,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"brood-fermentation-ブルード-ファーメンテーション-nuka-ヌカ-2024","title":"Brood Fermentation ブルード・ファーメンテーション \/ Nuka ヌカ 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eピノ・ノワール主体のロゼ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eイチゴクリームを思わせる果実味と、丸みのあるボディが魅力です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eピノ・ノワール、ピノ・グリ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Brood Fermentation ブルード・ファーメンテーション】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrood Fermentation（ブルード・ファーメンテーション）は、2019年にLauren Yap（ローレン・ヤップ）とJim Brown（ジム・ブラウン）によってニュージーランド・ネルソンに設立された新進気鋭の造り手。養蜂を愛するローレンによって「醸し、育む場所」と名付けられたレーベルから、クラフトビールと高品質なワインをリリースしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2人は2019年初頭、ニュージーランド・マールボロのブドウ畑で出会い、クラフトビールとナチュラルワイン、その両方を追求できる場所としてネルソンを選びました。\u003cbr\u003eジムはオーストラリアのCommune of ButtonsやBasket Range Winesなどで、最小限の人的介入やビオディナミ農法を学び、ローレンもクラフトビールとワイン造りの経験を積んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は、自分たちの手によってビオディナミ農法を実践する畑（リース、買いブドウを含む）から、最小限の人的介入によって表情豊かなワインを醸造。\u003cbr\u003eネルソン特有の明るくピュアな果実とミネラルに焦点があたったボディ、複雑な要素がピュアに表現された、層を感じさせるテクスチャーが魅力です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cspan\u003eカーボニック・マセレーションや混醸を組み合わせることで、タヴェルを思わせる飲み応えあるスタイルに。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"kp Orchard","offers":[{"title":"2024","offer_id":47057593401446,"sku":null,"price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"シャトーメルシャン-椀子ロゼ-2024","title":"シャトーメルシャン  \/  椀子ロゼ 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e長野県上田市丸子地区の陣場台地にあるシャトー・メルシャンの自社管理畑『椀子（まりこ）ヴィンヤード』で収穫された黒ブドウを使用して造られたワイン。華やかな香り、心地よい酸と豊かな果実のバランスが良い、ロゼワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e白身魚と春菊のオイルパスタ、シュリンプカクテル、鴨肉のローストと相性抜群の辛口ロゼワインに仕上げました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eぶどう品種：メルロー46%、カベルネ・フラン34%、シラー11%、カベルネ・ソーヴィニヨン9%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【シャトーメルシャン】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eシャトー・メルシャンは、1877年に日本で最初に誕生した民間のワイン会社『大日本山梨葡萄酒会社』をルーツとするワイナリー。日本ならではの『フィネスとエレガンス』を体現した日本ワインのパイオニアブランドです。\u003cbr\u003e世界のワインと日本のワイン、それぞれの産地の違いを尊重し、価値のある個性として認め、育み、今も「世界に認められる日本のワイン」を目指して挑戦し続けています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"飯田","offers":[{"title":"2024","offer_id":47057719197798,"sku":null,"price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/3a6900-19.myshopify.com\/collections\/%e3%83%ad%e3%82%bc%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%b3.oembed","provider":"Natural 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