{"title":"スパークリングワイン","description":"","products":[{"product_id":"lyrarakis-winesリララキス-ワインズ-lyrarakis-zazazu-demi-sec-sparkling-whiteリララキス-ザザズ-ドゥミ-セック-スパークリングワイン","title":"Lyrarakis Winesリララキス ワインズ \/ Lyrarakis Zazazu Demi Sec Sparkling Whiteリララキス ザザズ ドゥミ セック スパークリングワイン","description":"\u003cp class=\"expl\"\u003eギリシャ・クレタ島の半甘口のスパークリングワイン。アプリコットやピーチジャムの華やかな香り。 甘さと酸のバランスが心地よく、泡もなめらか。 食前にもデザートにも映える、かわいい1本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"expl\"\u003e\u003cspan\u003eぶどう品種：ヴィラナ33%、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eヴィディアノ33%、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eマスカット オブ スピナ33%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"expl\"\u003e\u003cspan\u003e【生産者】Lyrarakis Winesリララキス ワインズ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"expl\"\u003e\u003cspan\u003eクレタ島イラクリオン県アラグニ村に、1966年リララキス ワインズは設立されました。現在２世代目。ブドウ畑は島の中央と東のシティアに位置します。この50年間でクレタ島の固有品種である『ダフニ』と『プリト』という２品種を蘇らせ、その価値と個性にスポットライトを当てた正にパイオニア的存在です。恵み豊かなクレタ島で生まれ育ったリララキス兄弟は、その自然をリスペクトし、それに寄り添った栽培方法を日々模索し、実践しております。継続的に優れたブドウを収穫するには、その土地を大切にすることが彼らの哲学。単一葡萄畑で造られるワインのエチケットは、その葡萄畑の地図が描かれており、その品種が造られている畑の部分に色付けされています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nostimia \/ ノスティミア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43421214736486,"sku":null,"price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"andre-jacquart-アンドレ-ジャカール-vertus-experience-blanc-de-blancs-1er-cru-nv-ヴェルテュ-エクスペリエンス-ブラン-ド-ブラン-プルミエ-クリュ","title":"Andre Jacquart アンドレ・ジャカール \/ Vertus Experience Blanc de Blancs 1er Cru NV ヴェルテュ・エクスペリエンス ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ","description":"\u003cp\u003eこなれた熟成感のあるブラン・ド・ブランのシャンパーニュ。香りはマイヤーレモンやグレープフルーツのコンポート、マジパン、やや塩味を感じさせるチョーク、ブリオッシュ、白い花。きめこまかくてクリーミーな泡、しっかりした酸があるが溶け込んだ旨味のあるニュアンス。酵母感にやや木樽の風味、丸い広がり感のある余韻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eぶどう品種：シャルドネ100％（ヴェルテュ産プルミエ・クリュ100%）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eドサージュ4g\/L、\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eブドウは2017年と2018年 のブレンド。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eデゴルジュマンは2022年11月。\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者】Andre Jacquart アンドレ・ジャカール\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフランス・シャンパーニュ地方はコート・デ・ブラン地区の最南端ヴェルチュス村にある「アンドレ・ジャカール」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e現在、５代目となる当主マリーがドメーヌに参画する以前は、大量生産型のシャンパーニュをつくっていました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2004 年、彼女がドメーヌに参加してから瞬く間に品質が向上。現在、コート・デ・ブラン地区でもっとも注目を集めている生産者の一つです。彼らの曾祖父は、シャンパーニュ委員会（CIVC） の創始者。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彼女は、当主になって３つの決断をしました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・マロラクティック発酵はせず、すべて樽熟成をおこなう\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・瓶熟期間を長くとる（NV で５年以上、ミレジメは７年以上）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・エクストラ・ブリュットとノン・ドゼのみの生産\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこれらは、健全で良質なぶどうあってのことですが、確実に最大限の努力でおこなうことによって、最高のワインができると信じています。栽培は実質ビオロジーに限りなく近いリュット・レゾネを採用。ドザージュも最小限のみで、ベルテュスのワインを使用しています。ワイン本来の姿を楽しんでもらえるよう心がけています。こうしてできたワインは一部の間で「Petit Salon （プティ・サロン）」との賞賛をうけ、彼らのシャンパーニュが注目されるきっかけともなりました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"いろはわいん","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43473679188070,"sku":null,"price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC05725.jpg?v=1762770049"},{"product_id":"amaluna-アマルナ-organic-sparkling-wine-brut-traditional-method-valle-casablanca-オーガニック-スパークリング-ワイン-ブリュット-トラディショナル-メソッド-ヴァレ-カサブランカ","title":"Amaluna アマルナ \/ Organic Sparkling Wine Brut Traditional Method Valle Casablanca オーガニック・スパークリング・ワイン ブリュット・トラディショナル・メソッド ヴァレ・カサブランカ","description":"\u003cp\u003e瓶内二次発酵のスパークリング・ワイン。色調は明るい黄色で、きめ細やかでエレガントな泡立ち。花や白い果実の香りが立ち、トーストのような香りもあります。味わいはフレッシュで繊細な泡を感じ、バランスの良い、ロマンチックなほど余韻の長いワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：シャルドネ 82%, ピノ・ノワール18%\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eブドウ栽培\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eカサブランカ・ヴァレーは寒流が流れる太平洋に近く、冷たい海風の影響を受け、夏でも気温が上がり過ぎない冷涼な環境です。なだらかな丘は東にかけて徐々に標高が高くなり、そしてそれが沿岸山脈へと続いています。土壌は砂質ロームを含む堆積層で表土は浅く、水はけが大変良い栄養分の少ない土壌。チリの他のヴァレーと比較すると、収穫量はかなり低めです。これらの冷涼な環境はブドウの成熟スピードを穏やかにし、その結果素晴しい香りや風味を持つブドウになるため、シャルドネやソーヴィニョン・ブラン等の品種に最適な土地なのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑：\u003cbr\u003e沿岸山脈の海抜370m 周辺の斜面に位置するフンド・カサブランカ、ラ・ヴィニーヤ・ゾーン、ラ・ケブラーダ・ヴィンヤード、垂直仕立て、ドリップ式灌漑\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e植樹年と植密度：\u003cbr\u003e1998年-2003年、4,000 本\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収量\u003cbr\u003e12t\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e醸造\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e手摘みで収穫されたブドウは、カサブランカの畑からオヴァイェにあるワイナリーに直ちに冷蔵運搬され、到着後すぐに圧搾します。固形物を沈殿させて上澄みの果汁のみを第一次発酵。ワインは澱と一緒に熟成され、ワインに複雑味を与えるために毎週撹拌作業（バトナージュ）を行います。その後瓶詰めをして1 - 2 か月間の瓶内二次発酵を行い、澱とともに6か月間さらに熟成させます。その後デゴルジュマン、ドサージュを経て出荷されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成：二次発酵後ボトルの中で6ケ月\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eワイナリー情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e2015 年、エミリアーナが長い年月をかけようやくリリースしたオーガニック・スパークリングワイン。それから2 年をかけ、瓶内二次発酵のスパークリングにアップグレードされ、2017 年暮れに再デビュー致しました。瓶内二次発酵で造られたこのワインは、泡立ちもキメも細やかでグラスの中でも美しく輝き続けます。味わいはデビュー作同様、アペリティフとして、また食事と一緒に楽しめる 、フルーティでフレッシュ感溢れるスパークリングです。2021 年秋、ブランド名が「Amaluna（アマルナ）」に変更されました。Ama（母）とLuna（月・女性）から成る造語で、母なる大地に配慮しながら有機栽培を行う、エミリアーナのワイン造りを象徴したブランド名です。\u003c\/p\u003e","brand":"WINE TO STYLE \/ ワイン・トゥ・スタイル","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44798132682854,"sku":null,"price":2398.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC08246.jpg?v=1779538190"},{"product_id":"schramsberg-シュラムスバーグ-blanc-de-noirs-north-coast-ブラン-ド-ノワール-ノース-コースト","title":"Schramsberg シュラムスバーグ \/ Blanc de Noirs North Coast ブラン・ド・ノワール ノース・コースト","description":"\u003cp\u003eシャンパン方式で作られたスパークリングワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"WINE TO STYLE \/ ワイン・トゥ・スタイル","offers":[{"title":"2022","offer_id":44798151983206,"sku":null,"price":7370.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC08265.jpg?v=1779538067"},{"product_id":"相澤ワイナリー-aizawa-winery-a-danza-frizzante-2024","title":"相澤ワイナリー Aizawa Winery \/ A-danza frizzante 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e微発泡の赤ワイン。ベリーや花の香りを感じる、スッキリとした酸。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eぶどう品種：山幸52％、清舞48％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e無農薬栽培の山幸、清舞のぶどうを全房でプレスして、その果汁をステンレスタンクで野生酵母により発酵させ、無ろ過・無清澄で瓶詰めした後、瓶内二次発酵させました。酸化防止剤（SO2）無添加。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【相澤ワイナリー】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e北海道十勝・帯広市に拠点を構えるワイナリー。約20年前、ヤマブドウを愛する父・相澤龍也氏が、未開墾の畑に山からヤマブドウを移植し、ブドウ栽培を始めました。現在は息子の相澤一郎氏が栽培・醸造を担当しています。未開墾の土地で一から畑を始めたため、畑は完全無農薬・無化学肥料栽培です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e帯広市は北海道の中でも特に寒さが厳しく、冬はマイナス30度になることもあります。この寒さのおかげで害虫やカビの発生が抑えられ、完全無農薬でのブドウ栽培が可能となっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eヨーロッパ系品種はこの寒さに耐えられないため、相澤ワイナリーでは寒さに強いヤマブドウのほか、ヤマブドウ由来の品種である山幸、清舞を栽培しています\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。これらの品種は酸味が強く非常に個性的ですが、相澤ワイナリーは徹底した選果と厳選された醸造方法により、非常に繊細でクリアな味わいのワインに仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Natural Wine Shop Histoi","offers":[{"title":"2024","offer_id":44807912390758,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"marc-tempe-マルク-テンペ-cremant-d-alsace","title":"Marc Tempé マルク・テンペ \/ Crémant d'Alsace Brut Solera クレマン・ダルザス ブリュット ソレラNV","description":"\u003cp\u003eクリアで輝きある濃いイエロー、クリーミーな泡立ちで洋梨、白桃や柑橘の香り、活力あるしっかりとしたアタックで、詰まった果実味と旨みが口中に拡がり、厚みのある味わいはフィニッシュまで心地よい仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：シャルドネ40％、ピノノワール30％、ピノブラン30％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eソレラ方式で18年をベースに12 ～ 17年をアッサンブラージュ。19年5月にティラージュ後、瓶内二次発酵・熟成し2025年春にデゴルジュマンしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Domaine Marc Tempé ドメーヌ・マルク・テンペ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003eドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。\u003cbr\u003eアルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。\u003cbr\u003e標高は225 ～ 260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりのふくよかな味わいを生み出します。\u003cbr\u003e　初夏、マルクの畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。雑草も元気に\u003cbr\u003e生い茂り、ブドウの樹の根元には直径１cm弱のミミズの穴がポコポコ。\u003cbr\u003eそう彼の畑はビオディナミ。総面積8haの畑で、93年からビオロジック、96年からビオディナミに取り組む彼は、化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。\u003cbr\u003eブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしません。見れば樹には太ったエスカルゴ（かたつむり）も。除草剤や化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ！」　\u003cbr\u003e　太陽の光を一杯に浴び糖度が充分にのったブドウは9月に選果しつつ手摘み収穫。\u003cbr\u003e房、茎をつけたまま優しく5 ～ 6時間かけてプレスします。\u003cbr\u003e「テントウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」と彼は言います。地つきの天然酵母で仕込むマルクのワインからは明るく前向きな温かさを感じます。\u003c\/p\u003e","brand":"Diony \/ ディオニー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45396899332198,"sku":null,"price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/1329\/1366\/files\/DSC08132.jpg?v=1779544733"},{"product_id":"marsuret-マルスレット-prosecco-sp-valdobbiadene-san-boldo-brut-プロセッコ-スペリオーレ-ヴァルドッビアーデネ-サン-ボルド-ブリュット","title":"Marsuret マルスレット \/ Prosecco Sp Valdobbiadene \"San Boldo\" Brut プロセッコ・スペリオーレ・ヴァルドッビアーデネ・サン・ボルド・ブリュット","description":"\u003cp\u003eヴァルドッビアーデネになると凝縮感が出て香も濃厚。桃のネクター、オレンジのような柑橘系の香に胡椒のようなスパイス。\u003cbr\u003eスパイス感はヴェルディソ種がブレンドされているからです。\u003cbr\u003e余韻の長さで葡萄の質の高さが解ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：Glera, Verdiso\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Marsuret マルスレット】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e1936 年に創業されたマルスレット。それまでは長く、この地方の伝統的葡萄栽培農家でした。\u003cbr\u003e初代、アゴスティーノ・マルスーラの背が低かった為に、マルスレットと呼ばれていたので、このニックネームがカンティーナ名になりました。\u003cbr\u003e当初、アウトクラーヴェはなく、フランチャコルタと同じく、瓶内 2 時発酵でプロセッコを造っていました。グレラ種の個性をダイレクトに味わうには、より素直でピュアな醸造が必要と考えるようになり、3 代目エルメスがアウトクラーヴェを導入します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003eグレラに少し土着品種のヴェルディーゾが混ざる。ヴァルドッビアデーネ北東の自社\u003cbr\u003e畑。\u003cbr\u003eモレーン由来の粘土、石灰岩、砂岩が混じる複雑な土壌はこの地域の典型。フルーツが支配的ですがミネラル感があり、べたつきません。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"稲垣商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45396933050470,"sku":null,"price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"nomads-garden-ノマズガーデン-petillant-naturel-2024-ペティアン-ナチュレル","title":"Nomads Garden ノマズガーデン \/ Pétillant Naturel 2024 ペティアン・ナチュレル","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフレッシュかつ熟したリンゴをまるごとかじるような果肉感溢れる味わい。\u003cbr\u003e自然な酸をしっかりと残した上で旨みもたっぷり。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eフィアーノ100%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Nomads Garden ノマズガーデン】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cspan\u003eNomads Garden \/ ノマズ・ガーデンは2017年ヴィクトリア州ビーチワースでスタートした小規模生産（年産3500箱）のマイクロ・ネゴシアンで、全てのワインはヴィクトリア州北東部に位置する複数の単一畑から最小限の人的介入を経て造られます。\u003cbr\u003e立ち上げたのは1989年生まれの若き醸造家Ben Schulz-Dahlenburg \/ ベン・シュルツ・ダーレンバーグ。\u003cbr\u003e幼少期から醸造家だった両親の傍でブドウ畑に親しみながら育ち、現在は自身のレーベルでワインをリリースしながらビーチワースで名声高いワイナリーEldorado Road \/ エルドラド・ロードの２代目としても活躍している男です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e比較的温暖な気候のラザグレン東斜面に位置する畑からのフィアーノ 100%となった 2024 年。\u003cbr\u003eステンレスタンクへプレス（フリーランジュースのみを使用）し、野生酵母による自然醗酵。既定の残糖に達したところでボトリング。酸化防止剤不使用。\u003c\/p\u003e","brand":"kp Orchard","offers":[{"title":"2025","offer_id":45585091362918,"sku":null,"price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"latta-ラッタ-tranquil-blanc-de-noir-2021-2022-トランキル-ブラン-ド-ノワール","title":"LATTA ラッタ \/ Tranquil Blanc de Noir 2021\/2022 トランキル ブラン・ド・ノワール","description":"\u003cp\u003eクリーミーな泡に香ばしいイースト、ストロベリーを想わせる可愛らしい果実と酸。\u003cbr\u003e辛口だが質感のしっかりした果実味があり味わい深い。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：ネッビオーロ50%、サンジョヴェーゼ50%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【LATTA ラッタ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e2018 年にグルメワイントラベラー誌によって「Young Winemaker of the Year \/ 最優秀若手醸造家」に選出され、冷涼な気候を有するヴィクトリア州中西部の畑から刺激的なワインを造りだす Latta Vino \/ ラッタの「Owen Latta \/ オーウェン・ラッタ」（1984 年生まれ）。\u003cbr\u003e突如現れた天才のように誤解されがちな彼ですが、実際はオーストラリアのワイン業界が培ってきた歴史が複雑に絡まり、遂に生んだ傑物といえます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e長期熟成させたブラン・ド・ノワールの瓶内二次醗酵スパークリング。\u003cbr\u003eベースとなったのはピラニーズ産のネッビオーロ＆サンジョヴェーゼ（破砕せずにプレス、ステンレスおよび古樽熟成させていたもの）、その2021産および2022年産をブレンド。\u003cbr\u003e瓶内熟成期間は18ヶ月、デゴルジュマン時に砂糖やリキュールの添加は行わないゼロ・ドサージュ。\u003c\/p\u003e","brand":"kp Orchard","offers":[{"title":"2021\/2022","offer_id":45585094115430,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"marsuret-マルスレット-prosecco-sp-valdobbiadene-amoler-extra-brut-プロセッコ-スペリオーレ-ヴァルドッビアーデネ-アモレール-エクストラ-ブリュット","title":"Marsuret マルスレット \/ Prosecco Sp Valdobbiadene \"Amoler\" Extra Brut プロセッコ・スペリオーレ・ヴァルドッビアーデネ・アモレール・エクストラ・ブリュット","description":"\u003cp\u003eグレラの桃系の香はありますが、かなりドライなのでプロセッコのイメージとは、ちょっと違うかもしれません。\u003cbr\u003eヴェルディソ種はグリーンな感じや苦味を与えるので、爽やかに感じるはず。食中にも負けない複雑性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：グレラ、ヴェルディーゾ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Marsuret マルスレット】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e1936 年に創業されたマルスレット。それまでは長く、この地方の伝統的葡萄栽培農家でした。\u003cbr\u003e初代、アゴスティーノ・マルスーラの背が低かった為に、マルスレットと呼ばれていたので、このニックネームがカンティーナ名になりました。\u003cbr\u003e当初、アウトクラーヴェはなく、フランチャコルタと同じく、瓶内 2 時発酵でプロセッコを造っていました。グレラ種の個性をダイレクトに味わうには、より素直でピュアな醸造が必要と考えるようになり、3 代目エルメスがアウトクラーヴェを導入します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003eグレラ種の複雑性を味わえる。ヴァルドッビアデーネでも最良の丘陵斜面の畑。よりソリッドでストレートな新しいスタイル。\u003cbr\u003eAMOLERはAMOLOの方言。AMOLOは酸っぱい実を付ける植物で、マルスレットの葡萄畑に自生している。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"稲垣商店","offers":[{"title":"NV","offer_id":45599067439206,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"okros-wines-オクロワインズ-rkatsiteli-pet-nat-ルカツィテリ-ペット-ナット-2022","title":"OKRO'S WINES オクロワインズ \/ Rkatsiteli Pet-Nat ルカツィテリ ペット・ナット 2022","description":"\u003cp\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eルカツィテリ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【OKRO'S WINES オクロワインズ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cspan\u003eJohn OkroのGOLDEN GROUP Ltd.は、ジョージア東部のクリーンな畑で収穫された最良のぶどうから、高品質なジョージアワインをつくっています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eさまざまな種類のぶどうからつくられるオクロのワインは、ジョージアのナチュラルワイン製造技術に基づき、発酵及びフィルタレーションの段階も、全てノンケミカルで行われます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eワインは100％ナチュラルで、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eノンケミカル、SO2は添加していません。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nonna\u0026Sidhi \/ ノンナアンドシディ","offers":[{"title":"2022","offer_id":45599061344358,"sku":null,"price":5170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"okros-wines-オクロワインズ-tsolikouri-white-pet-nat-ツォリコウリ-ホワイト-ペット-ナット-2018","title":"OKRO'S WINES オクロワインズ \/ Tsolikouri white Pet Nat ツォリコウリ ホワイト ペット・ナット 2018","description":"\u003cp\u003eブドウ品種：ツォリコウリ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【OKRO'S WINES オクロワインズ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cspan\u003eJohn OkroのGOLDEN GROUP Ltd.は、ジョージア東部のクリーンな畑で収穫された最良のぶどうから、高品質なジョージアワインをつくっています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eさまざまな種類のぶどうからつくられるオクロのワインは、ジョージアのナチュラルワイン製造技術に基づき、発酵及びフィルタレーションの段階も、全てノンケミカルで行われます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eワインは100％ナチュラルで、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eノンケミカル、SO2は添加していません。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nonna\u0026Sidhi \/ ノンナアンドシディ","offers":[{"title":"2018","offer_id":45599060197478,"sku":null,"price":5170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"cave-apicole-カーヴ-アピコル-marlouse-petouze-petilant-naturel-マルローズ-ぺトウズ-ペティヤン-2024","title":"Cave Apicole カーヴ・アピコル \/ Marlouze Pétouze マルルーズ・ペトゥーズ 2024","description":"\u003cp\u003e大好きだったシルヴァンの愛犬マルルへのオマージュで造ったワイン。\u003cbr\u003eグルナッシュをダイレクトプレスし、ブラン・ド・ノワールに仕上げています。\u003cbr\u003e心地よい酸と果実味が心地よいドライな仕上がりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eぶどう品種： グルナッシュ100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Cave Apicole カーヴ・アピコル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス・ルーション地方の生産者。静かな学者タイプのシルヴァンと元気いっぱいのオリヴィエ、そしてもう一つの生産業である蜂蜜作りにも詳しいジュリアンのトリオが造るピュアで旨味たっぷりのワインたち。軽やかなワインを造るためにどこよりも早い収穫をするなど、常に研究を重ねながら、地域のリーダーとしても活躍しています。\u003c\/p\u003e","brand":"PICOLEUSE \/ ピコルーズ","offers":[{"title":"2024","offer_id":45757354279014,"sku":null,"price":5390.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-thuronis-ドメーヌ-チュロニス-benefice-la-bulle-ベネフィス-ラ-ビュル-2024","title":"Domaine Thuronis ドメーヌ・チュロニス \/ Benefice La Bulle ベネフィス ラ・ビュル 2024","description":"\u003cp\u003e2024は暑い年でしたが、早めの収穫できれいな酸もあり、\u003cbr\u003e白い花や柑橘の香りと共にでよく熟した豊かな果実のニュアンスもあるスパークリングの仕上がりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう品種：シャルドネ100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Domaine Thuronis ドメーヌ・チュロニス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2010年からフランス・ラングドック地方はマルペールのドメーヌ・チュロニスでワイン造りを始めたアレクサンドル。ユニークなアイディアで品種のイメージを覆すワイン続出！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eもともとは営業マンだったアレクサンドル・クーランジュ。15年ほど前にワイン造りに興味を持ったことがきっかけで新たに勉強をし、協同組合やネゴシアンなどで経験を積みました。現在のドメーヌはテール・ド・リアンというシステムの中で借り受け、ワインを造っています。敷地にはぶどう畑以外にも他のメンバーが造る小麦畑、そして森があり、鶏や豚の飼育もしていますが、全てが自然派。ぶどう畑は緩やかな丘で素晴らしい景色！ごくごくナチュラルな環境の中でのびのびと育ったぶどうでワイン造りをするアレクサンドルですが、ユニークなラベルやワインのネーミングはもちろん、造るワインのユニークさも含めてアイディアいっぱい。パートナーのアストリッドの協力もあって、パワーと実力はグングンアップ！ますます今後が楽しみな生産者です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PICOLEUSE \/ ピコルーズ","offers":[{"title":"2024","offer_id":45757972775014,"sku":null,"price":6490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"laurent-barth-ローラン-バルツ-うたかたnv","title":"Laurent Barth ローラン・バルツ \/ うたかた NV","description":"\u003cp\u003e口当たりが柔らかく、ガスは弱め。\u003cbr\u003eほんのり色づいた優しい味わいのペティヤン。\u003cbr\u003e大樽で8ヶ月の熟成後、24ヶ月瓶熟成。\u003cbr\u003e食前酒はもちろん、幅広いジャンルの食事の食中酒としてもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう品種：ピノ・オクセロワ50％ ピノ・グリ50％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者】Laurent Barth ローラン・バルツ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス・アルザスはコルマール近くのベンヴィルで真摯にワイン造りと向き合うローラン。4.5Ha、25カ所の畑の作業を1.5人で全てまかなう超ハードな毎日ながら、一人で畑仕事をして過ごす時間が好きという根っからの仕事人！\u003c\/p\u003e","brand":"PICOLEUSE \/ ピコルーズ","offers":[{"title":"NV","offer_id":45758504337510,"sku":null,"price":6160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"ratzenberger-ラッツェンベルガー-bacharacher-riesling-sekt-brut-バッハラッハー-リースリング-ゼクト-ブリュット-2019","title":"Ratzenberger ラッツェンベルガー \/ Bacharacher Riesling Sekt brut バッハラッハー リースリング ゼクト ブリュット 2019","description":"\u003cp\u003eこの年はドサージュゼロで、例年に比べて若干ドライだが、非常に調和がとれた味わいで、果実味豊かでクリーミー。\u003cbr\u003eとても完成度が高い、リースリング単一のスパークリング。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：リースリング\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Ratzenberger ラッツェンベルガー】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cspan\u003eライン河下りの寄港地で、世界遺産の地、ミッテルライン地域のバッハラッハ村。\u003cbr\u003e風光明媚なこの地で、「リースリングの魔術師」として名を馳せているのがラッツェンベルガー醸造所です。\u003cbr\u003eドイツのワイン産地の中でも北に位置する冷涼な気候のもと、この地ならではの、まろやかで果実味に満ちたエレガントなリースリングワインを生み出し、絶大な支持を得ています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cspan\u003e瓶内二次発酵5年以上熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HERRENBERGER HOF \/ ヘレンベルガー・ホーフ","offers":[{"title":"2019","offer_id":45759905923174,"sku":null,"price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"cordeuil-pere-et-fille-コルドゥイユ-ペール-エ-フィーユ-brut-tradition-ブリュット-トラディション-2013-2014","title":"Cordeuil Pere et Fille コルドゥイユ・ペール・エ・フィーユ \/  Brut Tradition ブリュット トラディション NV (2013-2014)","description":"\u003cp\u003eピノ・ノワール主体の自然派シャンパーニュ。\u003cbr\u003eオーガニック認証、110ヵ月熟成。金賞受賞のエレガントなブリュット。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003e ピノノワール 85%  シャルドネ 15%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Cordeuil Pere et Fille コルドゥイユ・ペール・エ・フィーユ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cspan lang=\"JA\"\u003eメゾン・コルドゥイユ・ペール・エ・フィーユ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"JA\"\u003eは、シャンパーニュ地方の中でも特に個性的な産地であるコート・デ・バールの中心に位置する家族経営のメゾンです。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"JA\"\u003eシャンパンの味わいは、そのテロワール、ブドウ品種、そして造り手の技によって決まります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"JA\"\u003eシャンパーニュ・コルドゥイユ・ペール・エ・フィーユでは、時間こそが最も大切な要素と考えています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"JA\"\u003e市場に流通する多くのシャンパンははるかに短い期間で出荷されますが、当メゾンでは特別なこだわりを持ち、最低\u003c\/span\u003e7\u003cspan lang=\"JA\"\u003e年間\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"JA\"\u003eの熟成を経てからリリースします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"JA\"\u003eこの長期熟成によってワインは自然にまろやかさを増し、ドサージュ（補糖）の必要性が少なくなります。その結果、ブドウ本来のアロマとテロワールの個性が最大限に引き出されます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"JA\"\u003eまた、年間の生産量はわずか約\u003c\/span\u003e17,000\u003cspan lang=\"JA\"\u003e本\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"JA\"\u003eと非常に限られており、\u003c\/span\u003e1\u003cspan lang=\"JA\"\u003e本\u003c\/span\u003e1\u003cspan lang=\"JA\"\u003e本を丁寧に仕上げること\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"JA\"\u003eで、高品質なシャンパンをお届けしています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"JA\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cstrong\u003e【ブドウ畑について】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– ロケーション: ノエ＝レ＝マレ、フォンテット、ヴィル＝シュル＝アルスの丘陵地\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– エリア: 4.12 ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– 土壌: キンメリジャン石灰岩および粘土質\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– 生産農法: オーガニック認定\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【醸造方法】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e–収穫時期: 9月\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– 収穫方法: 手摘み\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– すべてバスケットプレス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– 瓶内二次発酵\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– 瓶内澱発酵: 110ヵ月\u003c\/p\u003e","brand":"Vins d’Olive \/ ヴァンドリーヴ","offers":[{"title":"NV(2013-2014)","offer_id":45760520552550,"sku":null,"price":8090.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domane-karanika-ドメーヌ-カラニカ-cuvee-speciale-キュヴェスペシャル-2023","title":"Domane Karanika ドメーヌ カラニカ \/  Cuvee Speciale キュヴェスペシャル 2023","description":"\u003cp\u003e シトラス果実、青りんご、ライム、アプリコットなどのストーンフルーツなどの若々しい香りと自己融解的なシルキーナブリオッシュやトーストのような上質な澱の香りの見事なミックス。\u003cbr\u003e長く続く泡、きれいな酸味、ロングフィニッシュが素晴らしい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003e  クシノマヴロ 90% 、アシルティコ 10% \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Domane Karanika ドメーヌ カラニカ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eドメーヌカラニカはローレンス・M.ハートマン・カラニカとアネット・フォン・カンペンによって設立されました。彼らの夢、それはシャンパーニュに負けないスパークリングワインを造ることでした。\u003cbr\u003eそれから、数年にわたりヨーロッパとアメリカでワイン生産、醸造、そして農園経営を学びました。ローレンスとアネットは選択肢としてオーストラリアからドイツまで、世界中を考えました。しかし、彼らのあの素晴らしいクシノマヴロに対する愛情がギリシャのアミンデオへと導いたのです。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシャンパーニュとスパークリングの世界的権威Tom Stevenson氏はこう述べています。\u003cbr\u003e「アーティザナルなスパークリングワインにおいてカラニカの2010年ベースワインのDomaine Karanika Xinomavro Brutほど洗練されたスパークリングに出会うことはめったにない。このシルキーでスムースな泡はシャンパーニュの生産者が死ぬほどうらやましがるだろう。これ、もうギリシャナンバー1のスパークリングワインだと言っても過言ではない。」\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e【ブドウ畑について】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– ロケーション: アミンデオ高原\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– エリア: 4.5 ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– 土壌: 砂質土、石灰質\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– 標高: 650 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– 産出高: 70 hl\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– 生産農法: ビオディナミック\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e–収穫時期: 9月末\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– 収穫方法: 手摘み\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– すべてバスケットプレス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– 18度に温度調節された発酵\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– 瓶内二次発酵\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– 瓶内澱発酵: 12ヵ月\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– デゴルジュモン後1ヵ月後リリース\u003c\/p\u003e","brand":"Vins d’Olive \/ ヴァンドリーヴ","offers":[{"title":"2023","offer_id":45761602879590,"sku":null,"price":4890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"bollinger-ボランジェ-special-cuvee-スペシャル-キュヴェ","title":"BOLLINGER ボランジェ \/ Special Cuvée スペシャル・キュヴェ NV","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003e素晴らしいアロマの複雑さ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eスペシャル・キュヴェは、豊かなボディと深み、そしてフィネスを持ち合わせた、ボランジェを代表するスタンダード・キュヴェ。\u003cbr\u003e常に変わらぬ高い品質のマルチ・ヴィンテージシャンパーニュです。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003e容量：1500ml\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eブドウ品種：\u003c\/span\u003eピノ・ノワール 60%、シャルドネ 25%、ムニエ 15%\u003cbr\u003eグラン・クリュ、プルミエ・クリュのブドウを 85% 以上\u003cbr\u003e一番搾りのみを使用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【BOLLINGER ボランジェ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eシャンパーニュ・ボランジェは、創業1829 年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾンです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e広大で素晴らしい土壌に恵まれた自社畑を有し、職人の手による伝統製法によるエレガントで質の高いワイン造りに情熱と時間を注ぎ、その一切の妥協を許さない卓越性から、世界中の食のプロフェッショナル、ワイン愛好家から熱い支持を得ています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1884年には、英国王室御用達の証である「Royal Warrant」の名誉を授与、また、映画007シリーズの中でも「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eシャンパーニュ AOPの法規制で定められた熟成期間の 2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WINE TO STYLE \/ ワイン・トゥ・スタイル","offers":[{"title":"NV","offer_id":45927024132198,"sku":null,"price":27390.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"kleine-zalze-wines-クライン-ザルゼ-ワインズ-method-cap-classique-mcc-brut-メソッド-キャップ-クラシック-ブリュット-nv","title":"Kleine Zalze Wines クライン・ザルゼ・ワインズ \/ Method Cap Classique (MCC) Brut メソッド・キャップ・クラシック・ブリュット NV","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003e伝統的なシャンパーニュ製法を用いて造られたスパークリングワインです。　　　　　　　　　　　　　フレッシュなフルーツ感と共に焼き立てのパンのような酵母由来のエレガントなアロマが印象的です。\u003cbr\u003e泡は非常に繊細で、シャルドネ由来の繊細さと心をくすぐるようなミネラル感、そしてピノ・ノワールの優雅さと相まって、豊かな果実味と酸味、そしてクリーミーな余韻を楽しめるMCCと言えます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eブドウ品種：シャルドネ 90％、ピノ・ノワール 10％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Kleine Zalze Wines クライン・ザルゼ・ワインズ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e文献によれば南アフリカで最初にワイナリーが誕生したのは1685年のことですが、ここ 『クライン・ザルゼ・ワインズ』の歴史もたいへん古く、その10年後の1695年のステレンボッシュ市の税金徴収台帳に、当時のドイツ人オーナーの名前と「ワイン700本分の税額」についての記録が残っています。\u003cbr\u003e常に自然と対話しブドウ畑の究極の表現を求め続け、消費者の期待に応えるべく、創造性と革新性の限界を押し広げて成長し続ける 『クライン・ザルゼ・ワインズ』。\u003cbr\u003e他ニュー・ワールドのワイナリーには真似できない圧倒的なパフォーマンスを叩き出すクオリティーをどうぞお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e充分な果実味と美しい酸を得るため早朝の涼しいうちに手摘みにて収穫\u003cbr\u003eフリーランジュースのみを使用し、品種ごとに分け、ステンレスタンクにて一次発酵。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ラフィネ","offers":[{"title":"NV","offer_id":46511856025702,"sku":null,"price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"bonnet-gilmert-ボネ-ジルメール-brut-blanc-de-blanc-grand-cru-cuvee-de-reserve-ブリュット-ブラン-ド-ブラン-グラン-クリュ-キュヴェ-ド-レゼルヴ-nv","title":"Bonnet Gilmert  ボネ・ジルメール \/ Champagne Brut Cuvée de Reserve Grand cru Blanc de Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003eグランクリュのオジェ、アヴィズ、メニル・シュル・オジェで収穫されたブレンド。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eブドウ品種：シャルドネ100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Bonnet Gilmert  ボネ・ジルメール】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eボネ・ジルメールは、1950年代に始まったコート・デ・ブラン、オジェ村のワイナリーです。現在は5代目のオードが当主を務めます。\u003cbr\u003eコート・デ・ブランのワイナリーらしく、所有畑はシャルドネのみ。グランクリュであるオジェ、アヴィズ、メニル・シュル・オジェに畑を所有し、総面積は約7ha。年間生産量は45,000本ほどの小規模ワイナリーです。\u003cbr\u003e醸造では、プレステージキュベを除き、基本的にステンレスタンクにて行い、MLFも行わせます。\u003cbr\u003eボネ・ジルメールのシャンパーニュは、アタックに豊かな果実感とふくよかさがありますが、味わいにはグランクリュらしい優れた骨格とミネラルが表現されています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003eステンレスタンクにて醸造。MLFは100％行わせます。\u003cbr\u003e全体の50％リザーヴワインを使用。ドザージュは7ｇ\/ℓ。ブラン・ド・ブラン。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin d' or \/ ヴァンドール","offers":[{"title":"NV","offer_id":46511914090598,"sku":null,"price":9680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-lagille-ドメーヌ-ラジーユ-champagne-brut-linattendue-シャンパーニュ-ブリュット-リナトンデュ-nv","title":"Domaine Lagille ドメーヌ・ラジーユ \/ Champagne Brut L'inattendue シャンパーニュ ブリュット リナトンデュ NV","description":"\u003cp\u003eラジィルのスタンダードキュベにして、ムニエ100％のブラン・ド・ノワールです。\u003cbr\u003eシンプルさとエレガンス、果実味とフレッシュネスを表現するシャンパーニュです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eブドウ品種：ムニエ100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Domaine Lagille ドメーヌ・ラジーユ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシャンパーニュ北部の生産地域ヴァレ・ド・ラルドルの生産者のラジーユ。\u003cbr\u003eトレスロンの村で1818年より続く歴史あるワイナリーで、2012年より当主となったヴァンサンがシャンパーニュ造りをより洗練させ、高い評価を受けるようになりました。\u003cbr\u003e単一品種100％のシャンパーニュ造りにこだわりがあり、トレスロンのテロワールを表現する各品種それぞれの味わいの表現を目指しています。\u003cbr\u003eヴァンサン・ラジーユは、よりナチュラルなシャンパーニュ造りを目指す新世代の生産者の一人です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e瓶内熟成36～42ヶ月。ドザージュは1.5ｇ\/ℓ。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin d' or \/ ヴァンドール","offers":[{"title":"NV","offer_id":46513091018854,"sku":null,"price":9020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"ヴィーターシュタイン-パーレンシュピール-ブリュット-2023","title":"Wiederstein ヴィーターシュタイン \/ Perlenspiel Brut パーレンシュピール・ブリュット 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePIWI品種であり、リースリングを片親に持つヨハニターを使用。淡いライトイエロー。\u003cbr\u003e青りんご、ライム、白桃、白い花、乾燥ハーブ、ほのかなブリオッシュ、ミネラルのアロマ。泡は細かく、長く続きます。\u003cbr\u003eドライでハーバルな果実味と豊富なミネラルでニュートラルな印象。\u003cbr\u003e果実味は柔らかく、穏やかな酸味で、心地良い飲み心地。\u003cbr\u003e時間の経過と共に香りと果実味は、より広がりを魅せてくれます。\u003cbr\u003e食前は勿論、多種な料理にフィットする為、様々な場面で活躍できるスパークリングワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eパーレンシュピールとは「真珠で遊ぶ」という意味。スパークリングワインの入ったグラスを覗き込むと、小さな泡が一列に並んでいるように見えることがあり、それは真珠のネックレスのようにも見えます。 グラスを動かすと泡も動き、まるで真珠で遊んでいるように感じたことより、パーレンシュピールと名付けました。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eグリューナー・ヴェルトリーナー100%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Wiederstein ヴィーターシュタイン】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cspan\u003eビルギットは、『私にとって、ワインは夢と冒険です。気候、土地、葡萄、それぞれが自然とつながり、ワインが作られる。そして、楽しい時間、美しい食事に繋がっていくことを祈っています』と語り、認証はとっていませんが、ビオロジックにてワインを生産。\u003cbr\u003e味わいは、柔らかく、白、赤ワイン共に、果実味はたっぷりの女性らしいワイン。また、蒸留所に関しては、ワイナリーと併設されおり、熟した健康な果実やボタニカルをグレーテが選定、蒸留から瓶詰まで、グレーテにより行われています。\u003cbr\u003eまた、ワイン同様、決して派手ではなく、柔らかく、ボタニカルや果実の旨味を表現した少量生産の女性による蒸留酒を生産しています。\u003cbr\u003eブドウ畑は、6ヘクタール、60%を黒ブドウ(ツヴァイゲルト、メルロー、ピノ・ノワール、ブラウフレンキッシュ)、白ブドウ(グリューナー・ヴェルトリーナー、ゲルバー・ムスカテラー、)を生産。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cspan\u003e土壌:茶色い石灰質土壌　\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e樹齢12年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eビオディナミ農法　\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e手摘みにて収穫。\u003cbr\u003e最大12kgの小さな樽にて運搬後、全房圧搾、6～15時間スキンコンタクト。\u003cbr\u003e除梗、プレスした後ステンレスタンクにて、自然低温発酵。\u003cbr\u003eノンドサージュにて瓶詰後、瓶内二次発酵にて28か月間熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"日本グランド・シャンパーニュ","offers":[{"title":"2023","offer_id":46547394789478,"sku":null,"price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"トゥレイ-アトランティス-2020","title":"Turay トゥレイ \/ ATLANTIS アトランティス 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e黄色がかった薄濁りの小麦色。\u003cbr\u003e青りんご、レモン、ライム、イースト、花蜜、ミネラル、少しのグリーンノートの香り。\u003cbr\u003e泡は細かくクリーミー。りんご、ライムの果実味で爽やかさ、ミネラル感と心地良い酸、ドライでクリスピー、キレのある印象も。\u003cbr\u003e余韻にシトラスの皮の苦みとほのかな花蜜のニュアンス。\u003cbr\u003e軽やかな中に複雑さも備えた非常にバランスのとれたスパークリングワイン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e使用されているゼニットは(1951年ハンガリーで交配された比較的新しい品種。豊かな酸味と十分な糖度を兼ね備えており、様々なスタイルのワインに適している葡萄) 当時、ビオディナミ農法で栽培された買い付け葡萄で生産されましたが、その畑は既に売却されてしまったため、二度と再現できない最後のスパークリングワイン。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eゼニット\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Turay トゥレイ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cspan\u003eTuray \/ トゥレイは、葡萄栽培\u0026amp;醸造家であるKamill(カミール)とその妻Tímea(ティメア)が中心となった家族経営のワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eハンガリー北西部、ドナウ川沿いに位置して、スロバキアに接する冷涼な気候活かした白ワインが有名な産地Neszmély\/ネスメーイに属したエリアで栽培と醸造をしています。\u003cbr\u003eカミールは”The terroir speals,we listen \/ テロワールが語りかける。私たちはそれに耳を傾ける”という哲学を常に念頭に置き、人的介入を抑え日々、畑とセラーに向き合っています。\u003cbr\u003e主にステンレスタンクで発酵させ、木樽、アンフォラを用いて熟成。無清澄、無濾過、亜硫酸に関してはボトリング時のみ極めて低く抑えるか、あるいは全く使用せず、自然のまま、ワイン作りを行っています。\u003cbr\u003e彼は、この自然な方法が一番テロワールを表現すると考えているため、テロワールの本質をできる限りボトルの中に閉じ込めるよう努めています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cspan\u003e畑:土壌:ピリシュ山脈の麓に位置し、石灰質と褐色の森林土壌、そして黄土と石灰質堆積物が混在。\u003cbr\u003eステンレスタンクにて自然発酵。発酵途中に瓶詰め、ドサージュゼロ。\u003cbr\u003e瓶内二次発酵4か月以上、デコルジュ無し。\u003cbr\u003e瓶内熟成4年以上。無清澄、無濾過、全てにおいて亜硫酸の使用は無し。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"日本グランド・シャンパーニュ","offers":[{"title":"2020","offer_id":46547396853862,"sku":null,"price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"andreas-lydia-martin-nittnaus-アンドレアス-リディア-マーティン-ニットナウス-arktika-アークティカ-2024","title":"Andreas, Lydia \u0026 Martin Nittnaus アンドレアス、リディア\u0026マーティン ニットナウス \/ Arktika アークティカ 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e明るめで透明感のあるライトピンク色。泡は細かく、持続性があります。\u003cbr\u003eラズベリー、ブラックベリー、サワーチェリー、ザクロ、ブラックペッパーの香り。\u003cbr\u003e果実味が豊富で非常にジューシーでドライ。\u003cbr\u003e全体的にボリューム感もありますが、しっかりとした酸と少しのスパイシーさがグリップとなり、ボディを引き締めてくれています。\u003cbr\u003eチルタイムは勿論、スパイスやハーブの効いたアジア料理やタコスなどと相性が良く、幅広く活躍できるペットナットです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e”アークティカ”の意味は“北極”。通常のペットナットと異なり、果汁を冷凍させて再発酵させた独自の製法に由来しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eブラウフレンキッシュ100%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Andreas, Lydia \u0026amp; Martin Nittnaus アンドレアス、リディア\u0026amp;マーティン ニットナウス】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cspan\u003eオーストリアのノイジードル湖の湖畔ゴルスにて、ニットナウス家は 1684年からワインに携わる歴史あるワイナリー。\u003cbr\u003e現当主であるハンス・ニットナウスと妻アニータは、 1980 年代に葡萄園を引き継ぎ、その地域のテロワールを最大に反映したワイン造りに全力を注いできました。\u003cbr\u003eまたビオディナミ農法に専念し、2006年よりrespekt (リスペクトはワインに特化したビオディナミ農法認証団体)を認証、そして30年以上にわたりオーストリアのワイナリーの中でもブルゲンランドを代表する生産者で、このエリアの発展の立役者の一人となります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"txt-1520 col_white\"\u003e\u003cspan\u003e土壌:石灰岩を含んだローム質土壌\u003cbr\u003e収穫後、未発酵の果汁の一部をマイナス20℃で冷凍。\u003cbr\u003e12月～2月にかけて、屋外にて酒石と澱を除去。\u003cbr\u003e残りの果汁は全房発酵させ、3月頃に冷凍果汁を加え、二次発酵中の2025年3月に瓶詰め、瓶内にて発酵終了。\u003cbr\u003e既に澱は除去されている為、デゴルジュマンは無し。\u003cbr\u003e無清澄、無濾過、硫黄は、屋外に移す時と瓶詰時に合計15mg\/L以下を使用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"日本グランド・シャンパーニュ","offers":[{"title":"2024","offer_id":46547397836902,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"bella-mistala-ベッラ-ミスターラ-cava-brut-カバ-ブリュット-nv","title":"BELLA MISTALA ベッラ ミスターラ \/ CAVA BRUT カバ ブリュット NV","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e緑がかったキラキラと輝く黄金の麦わら色！\u003cbr\u003eイキイキと繊細な泡が持続する。\u003cbr\u003eスッと入ってくる香りは、桃と柑橘類！\u003cbr\u003eリフレッシングな口当たりは標高の高さがうかがえる。\u003cbr\u003e幾重にも重なる果実味で余韻も長い！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e合わないお料理を見つけることの方が難しそう！\u003cbr\u003eサーモンとモッツァレラのカプレーゼ、魚介の揚げ物、パエリアなど。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eマカベウ、シャルドネ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【BELLA MISTALA ベッラ ミスターラ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5世代100年以上続くファミリー。\u003cbr\u003e畑は600m～900m、海からは70km離れるも、地中海の影響を受ける大陸性気候。\u003cbr\u003e夏は短いが、暑く乾燥し昼夜の温度差が激しい。\u003cbr\u003e冬は比較的長く寒い、-15℃に達することも！\u003cbr\u003e乾燥しているので特に有機農法に優位！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【栽培醸造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eステンレスタンクにて品種ごとに15日間かけて発酵。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアッサンブラージュ後、瓶詰め。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e瓶内二次発酵は最低11ヶ月。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"NV","offer_id":46547448823910,"sku":null,"price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"gaston-chiquet-ガストン-シケ-insolent-brut-champagne-nv","title":"Gaston Chiquet ガストン・シケ \/  Insolent Brut Champagne アンソラン ブリュット NV","description":"\u003cdiv class=\"hp-wine-col-text tpl-col is-12 is-md-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"hp-wine-texts\"\u003e\n\u003cdiv class=\"hp-wine-title tt-uppercase\"\u003e\u003cspan\u003eキュヴェ・アンソレントは5つの異なる村のブドウをブレンドしたノンヴィンテージワインです。\u003cbr\u003eピノ・ムニエを主体としたこのシャンパンは、バナナや柑橘系のフルーティーな香りとフレッシュさがバランスよく調和しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"hp-wine-title tt-uppercase\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003eブドウ品種：\u003cspan\u003eムニエ65％ , ピノ・ノワール13％ , シャルドネ22％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Gaston Chiquet ガストン・シケ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eガストン・シケは、シャンパーニュ地方で自らブドウを栽培し、醸造まで行うレコルタン・マニピュラン。\u003cbr\u003e1910年代から自家栽培のブドウでシャンパーニュ造りを始め、1935年にブランドを設立しました。現在はヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のアイ、ディジー、オーヴィレールに計23haの畑を所有し、シャルドネを主体に栽培。気候変動への対応や密植、草生栽培など、環境に配慮した持続可能な栽培にも積極的に取り組み、2015年にはHVEとSustainable Viticulture in Champagneの認証を取得しています。\u003cbr\u003e年間生産量は約15,000ケースと規模は大きくありませんが、2013年のノーベル賞晩餐会にも「ブリュット・トラディション」が採用されるなど、高い評価を獲得。\u003cbr\u003eフレッシュで純度の高い果実味とエレガントな味わい、しっかりとした骨格を備えた、コストパフォーマンスにも優れるシャンパーニュを造っています。\u003c\/p\u003e","brand":"Berry Bros. \u0026 Rudd \/ ベリーブラザーズ\u0026ラッド","offers":[{"title":"NV","offer_id":46576933601382,"sku":null,"price":8470.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/3a6900-19.myshopify.com\/collections\/%e3%82%b9%e3%83%91%e3%83%bc%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%b3%e3%82%b0%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%b3.oembed","provider":"Natural Wine Shop Histoi","version":"1.0","type":"link"}